「木綿豆腐と鶏挽き肉の
巻き蒸し♪
(大葉&大根おろし添え)」
【材料(4人分)】
・うすあげ 2枚
・大根おろし 適宜
・青しそ 4枚
・ﾄﾏﾄ(付け合わせ用)
《具》
・木綿豆腐 1/2
・鶏挽肉 200g
・万能ﾈｷﾞ 1/4束
・生姜汁 小2
・醤油 小1
・砂糖 小1
・酒 大1
・片栗粉 大1
・塩 少々
【作り方】
① 具を混ぜ合わせておく。
② うすあげは油抜きし3辺を切って開く。
③ うすあげに片栗粉を一面に振る。
④ うすあげの上に具を均一に敷く。片方の端を2㎝ほど残す。
⑤くるりと巻き寿司を巻くように巻いてﾗｯﾌﾟで包む。
⑥ ⑤を蒸し器で15分程度蒸す。
⑦ ﾗｯﾌﾟを外して、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しごま油でこんがり表面を焼く。
⑧ 食べやすい大きさに切り、青しその上に大根おろしを添え、ﾄﾏﾄも付け合わせたら出来上がり♪
☆大根おろしにお醤油をかけて
一緒にいただくと美味しいですよ
(*^-^)ﾉ
【ポイント】
・木綿豆腐は水切りを十分に！
・ﾛｰﾙｹｰｷみたいにｶｯﾄすると
断面が見え可愛く盛り付け
できます♪(*^○^*)
巻き蒸し♪
(大葉&大根おろし添え)」
【材料(4人分)】
・うすあげ 2枚
・大根おろし 適宜
・青しそ 4枚
・ﾄﾏﾄ(付け合わせ用)
《具》
・木綿豆腐 1/2
・鶏挽肉 200g
・万能ﾈｷﾞ 1/4束
・生姜汁 小2
・醤油 小1
・砂糖 小1
・酒 大1
・片栗粉 大1
・塩 少々
【作り方】
① 具を混ぜ合わせておく。
② うすあげは油抜きし3辺を切って開く。
③ うすあげに片栗粉を一面に振る。
④ うすあげの上に具を均一に敷く。片方の端を2㎝ほど残す。
⑤くるりと巻き寿司を巻くように巻いてﾗｯﾌﾟで包む。
⑥ ⑤を蒸し器で15分程度蒸す。
⑦ ﾗｯﾌﾟを外して、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しごま油でこんがり表面を焼く。
⑧ 食べやすい大きさに切り、青しその上に大根おろしを添え、ﾄﾏﾄも付け合わせたら出来上がり♪
☆大根おろしにお醤油をかけて
一緒にいただくと美味しいですよ
(*^-^)ﾉ
【ポイント】
・木綿豆腐は水切りを十分に！
・ﾛｰﾙｹｰｷみたいにｶｯﾄすると
断面が見え可愛く盛り付け
できます♪(*^○^*)
