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走る焼き菓子職人

都内カフェにお菓子を提供しております、maconaです。




熊本震災から一ヶ月経とうとしてます。朝ニュースで熊本城内の映像拝見。酷い。震災発生2週間前に帰省し、熊本城周辺ランしたあの場所が、正直ショック受けました。。来年、マラソン大会復活戦は熊本城マラソンと考えていたのですが、流石に中止かなあ。。
でも再開されたら絶対出たい!頑張れ熊本。。微々たるものだけど支援は続けて行こう。最近あちこちのスーパー青果コーナーで、食べて熊本支援しようのポップが目につきます。特に熊本は農業県。
トマトは生産日本一なのです。もちろん我が家も只今、毎日買っては食べてます。これからはスイカやメロンも食べなきゃ。でもこんな故郷、熊本のために全国であらゆる形で応援してくれてるのって、本当嬉しいです。ただ、実際熊本在住の友人達の事思うと立場違い過ぎて苦しく思ったりもしますが。画像は帰省の際写メして写真にしていた物。まさかこの熊本城が崩壊するとは夢にも思いませんでした。
さて昨日、ケーキ親友とお勉強も兼ね、4年ぶり?西荻窪へ。アメリカンスイーツ専門店のエイミーズ・ベイクショップさん再訪。一気に有名店となったこちらで、キャロットケーキやチーズケーキ、マフィンなどなど頂きました。
二人であーだこーだヒソヒソと食べての感想言い合う私達。絶対変なお客でした。食べてみると作りたくなるのは毎度の事。ちなみにブルーチーズとフィグマフィンは一番美味しかったです。
キャロットケーキは生地のもそっとした食感が私には合わなかったかも。
しかし、大会に出る予定もないのに、最近カーボローディングばりの炭水化物祭り。朝からパンや焼き菓子食べて、夕飯の締めもケーキ。身体に悪い事この上無し。今日こそはしっかり走ります。久々目にした体脂肪は軒並み増えてますね~。





10日間ぶりのヨガ、あちこちの汗腺から汗が滴り久しぶりの漠汗。身体とは正直でサボっていたらサボった分身体硬くなってました。ランもそうですが、ヨガも定期的にメンテナンスしないとダメなのですね。。
しかし、これだけ汗をかくと逆に怠くなってしまいました。
帰宅途中、大好きパティスリーリョウラさん、いつもなら火、水定休日なのに何故かしら開いてる!ラッキーとばかり常連客もいらっしゃらないので、ショーケースにも豊富に美味しそうなケーキ達が鎮座してます。サントノーレピスターシュ、ムラングシャンティ、バロン購入。
まずはサントノーレピスターシュから。シュー生地も中はしっとり表面サクッとしてピスタチオのクリームも美味しい!ベリーのジュレも入り緑と赤のコントラスト見た目も美しいです。
バロンはモンテリマールのムースが秀逸。夏向きのガトーです。
この日食べた中で一番ツボだったのがムラングシャンティ。良く焼き込んだメレンゲに生クリームというシンプルな構成に関わらず、生クリームがミルキーで美味しい上にサクサクのメレンゲ生地の歯触りと言い完璧。やっぱりリョウラ最高です。
さて、私はこんなケーキは焼けないので、久々にアメリカンケーキ代表格のキャロットケーキ焼きました。
クルミを入れ忘れちゃうハプニングはあったけど、ま、見た目は上手く出来たかしら?一晩寝かせて食べてみます。今日の東京、梅雨みたいなお天気。実家のある熊本は昨日大雨だったみたい。被災地となり、毎日東京より熊本のお天気が気になってます。。






4月から大学生になった息子君は学食や外食でお弁当は無くなりましたが、高校生になった娘のお弁当作りが始まりました。イマドキの子はあんまり食べないのです。小さなお弁当箱にどう要領良く詰めていくか意外とパズル合わせみたいで大変。加えて2時間目後の休み時間に持ち寄りオヤツタイムあるらしく、毎回市販のお菓子だと飽きる娘は私の試作品なりの焼き菓子を持参してます。
今日はバナナケーキ。朝、バタバタです。
一昨日は母の日。毎年これと言って何にも無い我が家、全く期待してませんでしたが、夕方友達と外食すると出掛けた息子君、帰宅するなり私に一輪のしかも198円って値札付きのピンクのカーネーションをはいどうぞとくれました。なかなか嬉しいものですね、あ、感謝してくれてるのかなあとか。残念ながら娘からは無し。まあ、部活やなんやで慌ただしいので、余裕は無いから許すとしますか。
そんな普段会話少ない、息子君の今朝の朝ごはん。スイーツ男子らしく、朝からバナナケーキ、マフィンなどを要求するイマドキ?な大学生。娘は変わらずお味噌汁にご飯と純和食を食べて行きます。。
さて、今日はどんより雲り空ですが、ヨガ10日ぶり?に復活。身体ほぐして、心も身体もリフレッシュしたいな。