飽きない物と飽きる物

昨日はあちこちでマラソン大会。テレビをつけたらちょうど大阪国際の号砲の瞬間でした。30分程ストレッチしながら拝見し、砧公園へラン。周回4周なのに、朝起き抜けの厚着状態で走ったものだから漠汗。でもなんだかんだしてゆっくりしていたらとすっかり身体冷えちゃいました。帰宅して大阪の続き。ちょうど福士選手のぶっちぎり1位の38キロ地点。速いし、フォームが全く崩れてない。かっこいい！但し、お立ち台でのインタビューがなんとも元気あり過ぎと言うか。話口調、聞いていて、私的には引いてしまいましたが。笑。
さて寒さ続くのでこの土、日曜夕飯は鍋。昨夜はみぞれ鍋。知り合いの方に頂いたポン酢、柑橘の酸味とダシの風味共に美味しかったです。そしてまたまたリョウラさんのケーキ。バレンタインシーズンにてミルフィーユもチョコバージョン。これがまた激ウマ！ビターな香り高いチョコクリームが滑らかでシェフお得意のパイ生地がハラハラと焼き加減が良く、また近いうちにリピ決定！それから洋梨のタルト。ダマンドと言い、タルト生地と言い、梨のフレッシュさと言い完璧過ぎです。いやあ、これだけ通い続けても飽きないとは。すっかりリョウラさんの虜です。ただ、もう3日で飽きてるのがグラノーラ。試作3日目で既にグロッキー。と言ってもお仕事なので簡単には白旗挙げれないし。良い加減、市販の品買って比較してみようと、某スーパーにてフランス産有機グラノーラ購入。なるほど～、全く違う。こうやって作っては食べ買っては食べと
グラノーラ地獄、暫く続きそう。うーん、正直、辛い。

ビタミンカラー

ラン友Uさんから今年も沢山檸檬送って頂きました。
しかも柚子に金柑迄。ちなみに国産のレモンってスーパーで買おうと思うと1個、150円以上はするのです。そんな高価な品を考えず使える幸せ。本当に感謝です。ありがとうございます、Uさん、作ってらっしゃるUパパさん。レモンはウィークエンドと言うバターケーキに使い、柚子と金柑はコンフィにしてお菓子試作してみました。バレンタイン踏まえガトーショコラやディリーで食べれるマフィンやスコーンに。黄色ってみているだけで元気出ると言うか、柑橘類は食べるより嗅ぐ方が好き、使う度に幸せ～。さて、そんな今日の朝ごパンは金柑と柚子、クランベリー入りスコーンに、最近グラノーラの試作を依頼され作ってみたグラノーラにヨーグルト、蜂蜜かけて食べてみました。まだまだ改善の余地あります。実はグラノーラ、あんまり得意では無いのです。雑穀食べ過ぎるとお腹張っちゃうタイプ、後はこれでお腹満たしたくないと言うか、だからと言ってオヤツでも食べたくない、まあ興味が無いのでしょうね。試食も辛いけど、そんな事は言ってられないですし、身体に良い品だし。家族巻き込んで暫く朝食の脇に登場！
さて、今日は新宿ハーフ大会の日。私はアッサリ棄権しましたが、仲間内出走される方多いです。お天気も晴れマークになったし、走りやすそうですね。私も時間見つけてリフレッシュラン出来たらなあ。

寒い時はしっかり食べて温まるべし

いやあ、こうも寒暖差激しいとアラフォーにはこたえます。昨日、今日と走る事問わず。でも昨日のあの冷たい雨の中、夕方バスの中から歩道に目をやると農大生陸部の子走ってるし。ご苦労様。偉いなあ。。風邪引かないようにね。インフルエンザも今頃流行ってきてるし。。やだなあ。さて、夕方バスにて向かった先は池尻大橋フレンチ、リアンさん。
一ヶ月前に予約入れこの日を心待ちにしていました。寒くても美味しい物を食べれるなら何処へでも行きますとも。その先に美味しいアルコールもセットなら尚更です。今回ご一緒頂いたのは主人同士が悪友でそちらの奥様と。実に6年ぶり再会。私より8歳も年上なのに変わらずお美しい彼女。私の周りの先輩女子ってこんな方がやけに多くて気が引けます。さて前回欲張りのフルフルコースだったので、今回はBコースのアミューズ1品、前菜1品、前菜or魚料理1品、肉料理1品、デザート、食後飲み物の4200円。こちらに泡に赤、白グラスワインセット2500円オーダー。アミューズ、名前失念。カンパチに自家製スモークハム？にハムのテリーヌがクルッと巻かれてる品。先付けからテンション上がります。泡も一気になくなりそう。前菜私は魚介のカクテル。天然海老やホタテ、サーモン、つぶ貝が青森産雪下人参のムースの滑らかさに絡まってボリュームありますが全く飽きない。人参の甘いこと。美味しい！これだけ倍量食べたい。もう一品前菜は青森産天然白子のムニエル、バルサミコソースと焦がしバターが良い塩梅。相変わらずの濃い味付け。でも、これぞフレンチって気がするのですけどね。日本人に合わせて味付けをアッサリするって？意味がわからないし。そう言った意味ではこちらは優良店。笑。そう、白子の半レア感の火入れも良かったです。ここで白ワイン1杯め終了。こちらはソムリエの方がご自身でお料理に合う銘柄を選んでくださいます。私みたいにあまり詳しくない者には有難いです。さて、メインの肉料理は相変わらず豚ちゃんです。前回神奈川県産の豚ちゃんだったので、昨日はシェフの出身地青森県産のガーリックポークのローストにしました。脂身が甘いこと甘いこと。お肉自体もしっとりしていて、ジューシーに仕上がってました。添えのお野菜も味が濃くてお肉に負けず美味しい。2杯目も赤が飲めない私は白。重めの白にしてくださいました。銘柄失念、どちらもパーフェクトに美味しかったから良しとして。。デザートはイチゴのパフェ。あれ？前回は巨峰のパフェ食べたような。結局似たような物オーダーしちゃってるし。でも酸味甘味共程良く、イチゴのムースもフロマージュブラン？使用か見た目よりあっさり食べれました。全般、相変わらずのコスパの良さ。彼女とのおしゃべりにも花咲かせつつ、お料理もしっかり堪能出来、スタッフ、シェフともお話し出来たし、外は劇寒でしたが、心も胃袋も温まった良い夜となりました。但しオープンからいらした唯一の女性スタッフがお辞めになって、男性だけとなり、なんだか華やかさには若干欠けてたかも？女性スタッフ大募集だそうです。次回は娘のお受験終わり、慰労会をこちらでする予定です。楽しみ！しかし、私の周りのアラフィフ女子は皆さん個々に悩み事あってもポジティブにいつ迄も美意識高く生きてる方ばかり。お会いする度に自分を見つめ直し、元気貰ったり。心から感謝です。