こんにちは！
おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。
おからのスイーツを専門にしていますが
お料理にもおからを使うようになってきています＾＾
少し前からお気に入りの「おからのお好み焼き」
続いてしまった時でも
罪悪感なく、あっさりと食べられて、
忙しいときに便利に作ってます♪
キャベツのほかにさっとゆでた人参など追加しても
良いですね♪
（ちなみにこのお好み焼きは
高校男子な息子にも好評です☆）
よろしければお試しくださいね。
◎おからのお好み焼き
（10～12cm約3枚）
＜材料＞
だし汁・・１５０ｃｃ
卵・・1個
長芋・・２０ｇ
生おから・・６０ｇ
米粉・・５０ｇ
キャベツ・・２００～２２０ｇ
さくらえび・・３～５ｇ
豚肉・・適量
（トッピング）
鰹節
ソース
青のり
マヨネーズ（カロリーハーフ使用しました）
紅ショウガ（お好みで）
＜作り方＞
＊下準備
・キャベツ5㎜～1cmくらいの厚さに千切りにしておく。
・だしを作っておく
・おからの水分を少しだけ飛ばしておく。
①だし汁と卵を合わせて交ぜ、米粉を入れて混ぜたら
おから、長芋も入れてよく混ぜる。
②①に桜エビをいれ、キャベツをいれたら木しゃもじやゴムベラで
混ぜる。
②をお玉でホットプレートまたはフライパンに流しいれて焼き、
上に豚肉をのせる（ひき肉の場合は生地に混ぜてもよい）
焼き色が付いたらひっくり返して、5分から～8分ほど蓋をして蒸し焼き。
③し上げにトッピングをして出来上がり。
※さくっとさせたい場合はおからを少な目にする。
米粉やおからの量は、わりとざっくりでも失敗が少なかったです。
※キャベツはあまり細い千切りじゃなく歯ごたえが残るくらいが
美味しいです。生地がおからでしっとりするので。
お好みでキリイカとかいろいろ足しても良いかと思いますが
シンプルな材料でも軽いのにお腹にたまりあっさり美味しく食べられます♪
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