先週の日曜日、千葉とうふまつりに参加してきました。
伊藤先生のお声かけで
千葉の豆腐マイスターさんがなんと１０名も集合しました☆
昨年はおからマフィンを販売させていただきましたが
今年は豆腐マイスターとして参加させていただきました♪
昨年の様子はこちらを→２０１５．豆腐まつり
短い時間でしたが参加できてうれしかったです！
千葉の在来種（ざいらいしゅ）
小糸在来（こいとざいらい）の大豆からできる
お豆腐とお味噌を購入しました☆
豆腐マイスター講座でもいただきましたが
薄い緑色をしていて、甘みがあって美味しいです！
在来種というのはその土地に根付いた大豆なので
守っていくことは本当に大変で
貴重な大豆だと思います。
（実際あまり簡単に手に入らないです）
おからも薄い緑色です＾＾
お豆腐になると白いですね。
お味噌で何かスイーツ作ってみたくなりました～
千葉ポートタワーからの景色は素晴らしく。
ぽーとくんとご挨拶（笑）
千葉で豆腐マイスターに興味がある！
という方は伊藤美絵先生の
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１２月２日（金）１０：３０～１６：００
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イズヤマリゾートショールーム
千葉市緑区おゆみ野南６－７－２
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