昨日は工房をかなり整理して（大掃除～）
着々とおからマフィン専門店の準備をしました！
綺麗になるってキモチいい～～～～ですね♪
涼しかったので、よりはかどった気がします(^^)
前回はおからや野菜に含まれる「食物繊維」について
書かせて頂きました →→→★コチラ★
さて今日はおからマフィンの大きな特徴はなんといっても
～バター不使用～
バターが入るお菓子はなんといってもその香りやコク！
うま味、味わい深いお菓子だと思います♡
が、しかしながら、
「Ｍaco」のおからマフィンにはバターの代わりに
～グレープシードオイル～
を使用しています(*^^)v
グレープシードオイルって・・・？
簡単に
ご説明させていただきますね。
最近はご存じの方も多いと思いますが
ヘルシーオイルに代表されるオイルですよね。
ぶどうの種子から作ったオイルで綺麗な薄い緑色をしています。
そしてとてもあっさりさっぱりとしたオイルです。
まず大きな特徴は
☆コレステロール０
☆主成分はリノール酸 （オリーブオイルはオレイン酸が主成分です）
※どちらも身体にとりたいオイルですのでバランスに気をつけたいですね☆
☆ビタミンEが豊富
このビタミンEの成分が私にとっては魅力的でした。
血行をよくしたり若さを保つ抗酸化作用があるそう
で、過酸化脂質が作られにくく、食品の酸化も防ぐ効果もあるそうです！
また胃腸への負担も少ないオイルと言われています。
マフィンに油を使わないレシピにも挑戦したことがあるのですが
やはり身体に良い油は乾燥予防にもつながりますから
取り入れていきたいと考えて使用しています。
またオリーブオイルのようにクセがないので
スイーツに使いやすかったこともありました。
オイルを入れることで、マフィンの生地もしっとりします♡
私は、おからマフィンを食べた後、
満腹にはなるけれど、スイーツを食べた後のちょっと重たい感じは全くありません！
そんなヘルシーオイルを使用したおからマフィン
授乳中、
お腹が空いてしまうとき，ぴったりな「授乳マフィン」ではないでしょうか(^^)
♡先日学びの場へ出かけた時に命名して下さった方が♪かわいいですよね♡
妊婦さんや授乳中のママさんのストレスフリーになりますように・・・。
本日も読んで下さりありがとうございます。
皆様の「いいね」が励みになります！
ぽちっとよろしくお願いいたしますm(__)m
おからマフィン専門店「Ｍaco」オーナーまことでした。