先日、テレビを見ていたら
『マツケンサンバ～♪』（古いっ？？）の松平健さんが
お料理をしていて『なすご飯』を作ってらっしゃいました。
我が家ではこの時期、防腐対策にもなるので
梅干し・ごま・大葉・しらすなどで和えご飯を作るのですが
まさにその材料等に茄子のお漬物を加えたものでした。
美味しそう～！！ご飯のお供のお漬物！そりゃ、合わないわけはない！
ということで早速我が家でも。
はいっ！想像通り！さっぱりさわやか！美味しかったです！
旨みがもう少し欲しいなぁ～と思ったので
次回は昆布だしと酒で白飯を炊いて
そこへ混ぜ込んでみようと思います！
しば漬けとしらす、白ゴマの組み合わせの和えご飯も美味です！(^-^)/
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