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少し前から、ベーキンパウダーに含まれるアルミニウムの害について言われるようになりましたが、
まだ知らない人も多いと思うので、念のため書いておきます。
市販のホットケーキミックスや通常のベーキングパウダー（膨張剤）の多くはアルミニウムが含まれています。
市販の焼き菓子をよく食べる人はもちろん、
安全のためにとケーキやクッキーを作っているママには特に注意が必要かもしれません。
子どもの場合、市販されているホットケーキミックスで作ったホットケーキ一枚で、アルミニウム摂取基準値を超えるそうです。
アルミニウムの過剰摂取は神経系の発達に影響が出る可能性があるとのこと。
朝日新聞の記事を貼っているサイトを見つけました。
↓↓↓
http://lifestyle.trend-ai.com/?p=327
私はよくお菓子を作りますが、ベーキングパウダーはこれを使います。
市販のベーキングパウダーの多くは
アルミニウムや第一リン酸カルシウムが含まれていますが、
この商品はそれらが無添加。
なのにきちんと膨らんでくれます。
- アルミ・第一リン酸カルシウム不使用「こだわりのベーキングパウダー」30g×3袋セット(メール便.../アグラーノ社
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アルミの入っているベーキングパウダーを使ってお菓子作りをする人や、
市販の焼き菓子をよく食べる人は、要注意ですよ
そもそも市販の焼き菓子にはマーガリンやショートニング、化学添加物が含まれるものも多いですが…
それらは蓄積されると体の見えないところに悪影響が出る恐れもあるので、気を付けたいですね。
と、久しぶりの更新が説教くさくてゴメンナサーイo(_ _*)o
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