おはようございます
今日も早出です
ちょっと仕事場の雰囲気が良くなくて
昨日は長い一日でした
別に私に対してどう…とかってわけじゃなく
皆いい人たちばかりなんですが…(私は何があったのか知りませんが)先日から来ていた人が､｢やってられるか
｣と突然辞めた事で､空気が変わりました
皆､やってられっかって気持ちは持ってるのに､生活のため頑張ってる瀅
表では､ニコニコしていても､裏に入ると､愚痴やぼやき
そして､それは､どこにでもある光景なんだろうな…
私は､このお店で､まだ半年で､しかも､毎日ではないから､よくわからないけど
毎日､フルタイムで働いてる人は､それなりに､大変みたい…精神面で…瀅
同じ仕事をするなら､楽しい方向に向けたらいいのにね
確かに､お料理は､早く提供しなきゃならないだろうけど､だからって､苛々しても仕方ないやん
苛々が詰まった料理が美味しいかな
早く食べたい人なら､ファーストフードに行くだろう
少しくらい待っても､心の篭った美味しい料理を食べた方が､幸せ気分に浸れるよね
確かに､のんびり､マイペースなんてわけには行かないけど､早ければいいってもんでもないと思う
忙しくなるとパニックになるのではなく
忙しい時ほど､冷静に､楽しむ空気を作らなきゃ､リズムが狂うと思うんだ
それこそ悪循環
油で揚げる時間とか､温める時間とか
そこは譲れないだろうけど
盛り付けや提供は､一番､心を込めなきゃならない所だと思うのは私だけ
まあ､いろんな人がいて､いろんなやり方があるのだろうけど
どんな仕事にしろ､人の心を忘れて成立しないと思う
なんだかんだって､人は､食べ物を食べた瞬間が一番幸せなんだ
生きる本能だから
その一番幸せな瞬間のために､料理人は料理を作るのだと思う
お母さんだって､立派な料理人
仮に冷凍食品やレトルトを使ったとしても､そこに心を込めるかどうか…で､栄養価は違って来るんじゃないかな
ガミガミ､｢早く食べなさい｣｢零さないで｣そんなＢＧＭを流されたら､美味しい料理も美味しくなくなる
作る時だって同じだと思う
私は､度々､言魂の事を書いていますが
提供されるまでに罵声を浴びた料理と､楽しい会話を浴びた料理
味が違うと思うんだ
罵声を浴びせられた料理は､その時点で命を絶たれる気がする
料理がやる気をなくすんだ
これから､人の身体に入って栄養になって活躍するつもりが…なんだか､否定的な言葉を受けてしまって､パワー半減
私が料理なら､やる気無くすな～瀅
そして､言葉は自分にも浴びせられるからね
苛々したからって､上手く行くわけではないのだから､ひと呼吸置きたいね
今の世の中は､スピードばかりが求められて
速ければ､速いほど…早けれは､早いほどいい…と言う風潮があるけど
だからって苛々するなら､遅くてもいいと思う
時間に追われて､自分を見失ったらあかんよな～
苛々する人の罵声を聞いて苛々する人
悪循環
私は楽しい事を考えて､前向きパワーを注ぎたいと思います
苛々したら､深呼吸
疲れたな…と思ったら､深呼吸
深呼吸は､気持ちも身体もリフレッシュさせてくれますよ淲
自分の苛々を､お酒やタバコにぶつけないで
深呼吸で気分転換
好循環のリズムを作りましょう
今日も素晴らしい一日を
今日も早出です
ちょっと仕事場の雰囲気が良くなくて
昨日は長い一日でした別に私に対してどう…とかってわけじゃなく
皆いい人たちばかりなんですが…(私は何があったのか知りませんが)先日から来ていた人が､｢やってられるか
｣と突然辞めた事で､空気が変わりました皆､やってられっか
って気持ちは持ってるのに､生活のため頑張ってる瀅 表では､ニコニコしていても､裏に入ると､愚痴やぼやき
そして､それは､どこにでもある光景なんだろうな…
私は､このお店で､まだ半年で､しかも､毎日ではないから､よくわからないけど
毎日､フルタイムで働いてる人は､それなりに､大変みたい…
精神面で…瀅同じ仕事をするなら､楽しい方向に向けたらいいのにね
確かに､お料理は､早く提供しなきゃならないだろうけど､だからって､苛々しても仕方ないやん
苛々が詰まった料理が美味しいかな
早く食べたい人なら､ファーストフードに行くだろう
少しくらい待っても､心の篭った美味しい料理を食べた方が､幸せ気分に浸れるよね
確かに､のんびり､マイペースなんてわけには行かないけど､早ければいいってもんでもないと思う
忙しくなるとパニックになるのではなく
忙しい時ほど､冷静に､楽しむ空気を作らなきゃ､リズムが狂うと思うんだ
それこそ悪循環
油で揚げる時間とか､温める時間とか
そこは譲れないだろうけど
盛り付けや提供は､一番､心を込めなきゃならない所だと思うのは私だけ
まあ､いろんな人がいて､いろんなやり方があるのだろうけど
どんな仕事にしろ､人の心を忘れて成立しないと思う
なんだかんだって､人は､食べ物を食べた瞬間が一番幸せなんだ
生きる本能だから
その一番幸せな瞬間のために､料理人は料理を作るのだと思う
お母さんだって､立派な料理人
仮に冷凍食品やレトルトを使ったとしても､そこに心を込めるかどうか…で､栄養価は違って来るんじゃないかな
ガミガミ､｢早く食べなさい
｣｢零さないで｣そんなＢＧＭを流されたら､美味しい料理も美味しくなくなる 作る時だって同じだと思う
私は､度々､言魂の事を書いていますが
提供されるまでに罵声を浴びた料理と､楽しい会話を浴びた料理
味が違うと思うんだ
罵声を浴びせられた料理は､その時点で命を絶たれる気がする
料理がやる気をなくすんだ
これから､人の身体に入って栄養になって活躍するつもりが…なんだか､否定的な言葉を受けてしまって､パワー半減
私が料理なら､やる気無くすな～瀅
そして､言葉は自分にも浴びせられるからね
苛々したからって､上手く行くわけではないのだから､ひと呼吸置きたいね
今の世の中は､スピードばかりが求められて
速ければ､速いほど…早けれは､早いほどいい…と言う風潮があるけど
だからって苛々するなら､遅くてもいいと思う
時間に追われて､自分を見失ったらあかんよな～
苛々する人の罵声を聞いて苛々する人
悪循環
私は楽しい事を考えて､前向きパワーを注ぎたいと思います
苛々したら､深呼吸
疲れたな…と思ったら､深呼吸
深呼吸は､気持ちも身体もリフレッシュさせてくれますよ淲
自分の苛々を､お酒やタバコにぶつけないで
深呼吸で気分転換
好循環のリズムを作りましょう
今日も素晴らしい一日を