煮豚丼

豚ロースのかたまりを使って
煮豚丼を作りました。

豚ロースは網が付いている状態で
売っていました。鍋に豚肉と
水、日本酒、白だし、砂糖、しょう油
を入れて約一時間煮込みます。

途中で別の鍋で作ったゆで玉子
も投入しました。

オクラを板ずりして二分煮て
冷水で冷やして薄切りにします。

長芋をすりおろして、納豆を2パック
器に入れてそれぞれに白だしを
入れて混ぜます。

丼にご飯を入れて煮豚を四切れ、
ゆで玉子、オクラ、納豆、長芋
をトッピングしたら完成です。




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