新メニュー「厚揚げのあんかけ」を作った

鶏もも肉の唐揚げを作りました。

今日は塩コショウ、七味、柚子胡椒、オイスターソースで下味をつけました。

半日冷蔵庫に入れて、片栗粉をまぶして揚げました。




厚揚げをオーブンで表面がカリッとするまで１０分焼いて

人参、エリンギ、ごぼうを千切りにして、ごま油で炒めて

水、みりん、めんつゆを入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて

焼いた厚揚げにかけて出来上がり



今日の唐揚げは揚げたてを食べたから最高にうまかった。