今日の炊き込み御飯は失敗した

奥州こくみ鶏のもも肉を使って炊き込み御飯を作りました。

鶏肉を２cmくらいに切って、ささがきごぼうと千切りにした

人参と一緒にフライパンで炒めます。

米３合に水（500CC）、フライパンでいためたもの、日本酒（大さじ２杯）、

みりん（大さじ２杯）めんつゆ（大さじ５杯）を入れて炊きます。




麻婆ナスを作りました。

合い挽き肉を炒めて、塩コショウ、豆板醤、水、鶏ガラスープの素

オイスターソース、しょう油、おろし生姜、ナスを入れて火が入ったら

水溶き片栗粉を入れたら出来上がり。




合い挽き肉を団子にして豆腐とエリンギと一緒に煮て

めんつゆで味付けしました。




アラスカサーモンの刺身です。



炊き込みご飯に入れためんつゆの量が足りなかったから

かなり上品な仕上がりになりました。