とんかつ揚げるの面倒だね

豚ロースのとんかつです。

豚肉の筋を切って、叩いた後に塩コショウして強力粉をまぶし

玉子につけてパン粉をまぶして下ごしらえは完了。

サラダ油で５分揚げたら完成です。




絹ごし豆腐に鶏むね肉のひき肉、しめじを入れたあんを作って

かけました。



キュウリと人参を塩麹に２日漬けた漬物です。




豆腐にかけたあんが薄味だった。

豆腐と合わせるからちょっと濃いめに作らないといけなかったな。