モツ鍋にはキャベツとニラでしょ

今夜はもつ鍋です。

材料は、ヨーカドーの対面肉売り場で買ったミックスホルモン１００ｇ２９８円

を６００ｇ、キャベツ、ニラ、えのき、しいたけ、もやし、担々ごま鍋の素です。

まず鍋に使う別の鍋でもつをアクが出るまで下茹でします。ざるで水切りして

鍋に投入します。担々ごま鍋の素と水２００ccを入れて、野菜も投入して煮ます。




もつの量が少なかったので豚のロース肉も入れました。

前にも紹介したことがあるのですが「担々ごま鍋の素」を是非使ってみてください。

生の牛もつは下茹ですることでアクが出て、臭みを取るができます。

下処理をすることで食べられなかった人が食べられるようになりました。