鶏もも肉の柚子胡椒揚げ

鶏もも肉２枚を一口大に切り、塩をまぶして１０分置いて

水洗いしてキッチンペーパーできれいに拭き取ります。

日本酒と柚子胡椒、黒コショウ、七味を混ぜてつけダレを作ります。

水気を拭き取った鶏肉をタレを揉み込みます。

再び１０分置いて１７０℃のサラダ油で２分揚げます。

全部揚げて４分置いて、再び２分揚げます。



キュウリとアボカドのサラダです。



豆腐と白菜の味噌汁です。



はなまるマーケットのレシピで作ってみましたが

柚子胡椒の風味がしてピリ辛感がたまりません。