牛カルビを特製のタレで煮ました

わかしの刺身用の冊（398円）を買って、刺身にしました。

骨が付いていたから抜くのが大変だった。




全部刺身にしたら残りそうだったから「わかししゃぶ」にしました。

昆布茶を入れたお湯でさっと身を茹でて大根おろしをかけただけです。





きゅうりの浅漬です。




牛カルビ肉を日本酒、しょう油、みりん、砂糖、オイスターソース、おろし生姜、

にんにく、おろし玉ねぎ、おろしりんごで作った特製のタレで煮ました。





牛カルビ丼にする予定だったんだけど、刺身を買ったから

器に盛りました。