えのきのカラカラ炒めを作った

豚ロースの薄切り肉で豚しゃぶにしました。

材料はえのき、豆腐、もやしです。




肉はこちらです。

脂が少なくて蛋白で美味しい肉でした。





「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で見て気になっていた料理を作りました。

えのきを水分が抜けるまで素揚げにします。

細切りにしたベーコン、ピーマン、笹かまぼこを炒めて、素揚げにして

きつね色になったえのきを合わせてオイスターソースを入れて混ぜて出来上がり。