うどんは、離乳食初期の頃は、潰すのが非常にめんどくさくて、あまり作りませんでしたが、8カ月になった今では、1cmほどに切るだけなので、簡単になりました。
―卵黄煮込みうどん―
〈材料〉
うどん 1/4玉
卵黄 1/2個
ほうれん草葉先少々
和風だし 100ml
〈作り方〉
①うどんを1cmほどに切り、小鍋に和風だしと一緒に入れ、柔らかくなるまで、煮込みます。
②ほうれん草を柔らかくゆで、細かく刻みます。
③卵黄はゆで卵の硬茹でにしたものを使います。
④①の鍋に②③を入れて、混ぜ煮込み完成です。
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