春の陽射しの中・・・

昨年 興味を持ち、でもなかなか機会もなく・・・・

ですが、ようやく実際に触れることができました＊

ローフードのランチ、

コースです＊

菜の花スムージー

菜の花・水菜・甘夏・バナナ。

バナナの甘みや香りが 菜の花や水菜などの

青臭さをカバーしてくれています。

菜の花も水菜も好きなので

余計にそう感じるのかもしれませんが、

色(量)の割には あまり感じず、

殆ど バナナと甘夏の味で、とても飲みやすいです。

甘夏の苦みが効いていて、爽やか＊

これからの季節に良いですね＊

風に揺れるミモザサラダ＆トマトのマリネ

スパイスの香りやレモンの酸味に、

ほんのりとした甘み。

スパイスでしっかりと味付けされていますが、

野菜の味も損なわれず。

バランスが良いです＊

春色クリームパスタ

ムースのふんわり感・長芋のとろとろ感、

淡白な味わいに 白味噌やナッツが程よく。

熱を通していないので、彩りも鮮やか。

シャキシャキ・とろふわ・カリカリ。

食感も様々で楽しく、味付けも最小限なので、

素材の味わいを とてもよく感じられます。

野菜ばかりなのに、2/3くらいで お腹が膨れてきました。

桜のタルト

ナッツ類が香ばしく食べ応えもあり、

お塩がアクセントになっているので、

少量でも満足できると思いますし、

また 最後まで飽きずにいただくことができると思います。

お腹膨れた＊

なんて言いつつも。

ローフードーいただいたばかりですが＊

行きに見つけたお茶屋さんへ＊

こちらでも 桜のパウンドケーキをいただきました。

極め細やかな生地！

ほうじ茶のチャイと一緒に 美味しくいただきました＊

ほっこり～＊＊＊

ごちそうさまでした

和紅茶飲み比べ会

先日の 『和紅茶 飲み比べ会』 の模様です＊

ご依頼があったのが、昨年秋。

ようやく実現できました＊

今回も 和装着付けの方とのコラボです。

まずは、軽食を。

桜茶・若芽・白ゴマを混ぜ込んだ 玄米おにぎりを。

着付けの方が、生麩の焼き物・手作り甘麹を使用した

野菜の焼きピクルスをご用意くださいました。

ウェルカムティーとして、和紅茶べにふうきのファーストフラッシュを。

次は、順番に10種類の和紅茶を飲み比べていきながら、

どの食材と合うのか 自身の味覚や嗅覚で確認して

お好みなどを探っていきます。

基本的に、合うものや合いそうなもの、

手に入りやすく 皆さんがよく口にされるであろうものを

ご用意しました。

羊羹・アーモンド・レーズン

同じ餡を使った和菓子でも、

ものによって また違った味わいが感じられます。

今回はわかりやすく 羊羹で。

ナッツ類・ドライフルーツも、他のナッツやフルーツで

また全然違った風味になります。

あられ

甘辛い煎餅や、揚げ煎などでも

また全然変わってきます。

今回はシンプルなあられを。

ホワイトチョコレート・黒棒・バウムクーヘン

タンニンのしっかりとした紅茶には ブラックチョコレートがよく合い、

柔らかい風味の多い和紅茶には スッキリ系のホワイトチョコレートが

合うと思います。

黒糖でも、油で揚げた 黒糖かりんとう とでは、

合う和紅茶もまた変わってきます。

同じ粉類を使用したお菓子でも、

和・洋 それぞれの作り方や食材で 全く変わってきたりもします。

それぞれ味わいながら、

今後の 和紅茶選び・お菓子選びの参考にしていただくべく、

個々にチャートを作っていただきました＊

最後に・・・

ウェルカムティーとはまた違う和紅茶べにふうきを使用した、

アレンジティーを。

柚子チャイ

柚子茶をほんのりと効かせ、

フォームドミルクには、ジンジャーとカルダモンを。

最後にジンジャーを振りかけて＊

個人的にとてもお腹いっぱいだたので、

かなり少量にしてますが(笑)↑↑↑、

皆さんには しっかりとお飲みいただきました＊

お着物の写真撮れず・・・

が、とてもステキに着付けてくださり、大満足！

帯も、私好みにしてくださいました。

皆さんのお着物もステキでした＊

他の方の着付けの間に

ご希望の方には ヘアアレンジも＊

ご本人のご希望を聞きながら

楽しませていただきました～＊

ついつい・・・

ここのところ、朝起きてすぐにアレコレしだして、

以前のように 起きぬけに水分や食事を摂らないことが多いです。

(基本 起きてすぐに食事OKな人です)

今朝は朝食も遅めの方が都合も良く、そうしていたのですが・・・・

食事しながら １時間勘違いしていることに気付き

玄米を食べ残して 慌てて支度！

白米だったら、無理やりかき込んでしまったかもしれません

玄米だから、ゆっくり噛みしめて食べたいし、

しっかり噛んで食べなければ・・・という思いも。

玄米や全粒粉のスイーツやパンだったり・・・・

そういったものがずっと好きで、

白米はそんなに食べなくても

玄米だとたくさん食べてしまうような私です

・・・といっても、お茶碗軽く１杯分くらいですが。(充分？)

美味しいから、ついつい 食べ過ぎてしまうこともあり・・・・

身体に良いのか悪いのか 分からないことも(笑)

「イミな～い！！」

と思ってしまうこともありますが、

食物繊維たっぷりだし

そういったイミでは 「良い」、ってことで

今日も帰り際 必要なものを買いにお店に入ったのですが、

他には目もくれず 向かっていたハズなのに

目に留まってしまいました。

新発売だそうです

他にも色々とありました。

ちいサイズを購入＊

必要だったものは無かったのに、

ついつい・・・・。

せっかくなので、美味しくいただきます。

大浮世絵展

名古屋市博物館へ 大浮世絵展 を観に行ってきました＊

いつもお世話になっている方に着付けていただき、

揃って和装で・・・＊＊＊

その前に、腹ごしらえ＊ (やっぱり・・・？(笑))

空いたお腹に 沁みわたる 優しいお味＊

皮目はパリッと ・ 柔らかくジュ～シ～な チキン。

トマトソースが爽やかな 程よい酸味＊

サラダのドレッシングも美味しかったです＊

趣のある店内、そしてお店の前で パチリ＊

こちらは 博物館内にて。

アシンメトリーで 垂れるタイプが好きな私の要望に

見事にお応えくださり、こんなステキに＊

大好きな色味ばかりなので、本当に嬉しいです＊

お着物と帯に合いそうなバッグを持っていったのですが、

帯結びを見た瞬間、「やった！」と思いました(笑)

「和装でお越しいただいた方には こちらを・・・」

と、いただきました＊

『見返り美人図』 の着物柄と同柄巾着に入った

カラフルな金平糖＊

時代の流行りや 作者の特徴 ・ 好み 、

ハイカラな模様 ・ 緻密な柄 ・ 作業・・・・・

数少ない色での表現、

細やかなエンボス加工、

裾や袖口 ・ 手足の柔らかく動きのある表現・・・・

様々な条件から、

間近で質感や色味を確認できるものばかりではありませんでしたが、

豊かな世界に、また心躍る一日でした。

描く人に 好みや得意分野があるように、

観る人によって、

感じたり思うこと ・ 視点はそれぞれ違うのだろうな・・・

と 想像しながら観るのも また楽しいものです。

「着物や帯の柄を考えるのも 色合わせも、楽しかったんだろうな～」 etc.

様々な浮世絵を観ながら想像しました。

現在も残る かわいい千鳥模様や市松模様など・・・

昔と今が 確かに繋がっている、と感じられることも

普段は意識して感じようとしなければ感じられないことで、

視点や感覚が広がりました。

初日だったこともあり、途中から人が増えましたが

集中して鑑賞できて 大満足＊

何度か入れ替えもありつつ、５/６まで開催中です＊＊＊

あともう少し・・・！

まだまだ寒いですが・・・そして今日は雪も降りましたが・・・！！

だいぶ陽が高くなってきました。

春まで あともう少し・・・！