山盛りのバジルでスパゲティ

すっかりブログ更新をサボってしまっていました。

やはりブログは一本にした方が良いのかなぁ。と悩みつつも、そのまま続行するワタシです

昨日ブログに載せようと思っていたのにすっかり忘れて寝てしまいました

バルコニーで育てているバジルがものすごい勢いで成長してくれるので、保存用の塩漬けも充分溜まっているし、ヨシ贅沢に山盛りバジルでパスタランチしようと作ったのがコレ。

ニンニクとミニトマト、エビとチキンを具材にして、アンチョビで風味付け。そしてバジルをたっぷり

……入れたはずが、火を通すとこんなに小さくなり、たくさん入ってる感じはしなくなりました

さすがに摘みたてのバジルは香りがすごく良くて、作っている時から美味しそう

オットも「これ、美味い〜」と食べてくれたので良かった良かった。

バジルペーストのパスタも大好きだけれど、ペースト作る手間を考えると……

こうして生の葉をそのままパスタに加えるのはお手軽で、しかも充分美味しいですよ

では、良い日曜日をお過ごしください。