今日はとっても良い天気
近くのスーパーへ買い物に出かけた帰り、久しぶりの青空
が気持ちよくっておもわず深呼吸してしまいました。
秋は、こうでなくちゃ
そして、ため息ばかりではだめね、と改めて思ったり
そんな感じで、気分も良くなり、かぼちゃの消費のためにも・・と
久しぶりにお菓子を焼きました
カボチャのカップケーキ
ハロウィンも近いし、良いかも～！と思ったのですがしばらくお菓子作っていないと
手際も悪いし、全然うまくいかなくて
なんだか、いまいちな焼きあがりとなってしまいました
でもね、お味は大丈夫
おいしかったので、ヨシとします。
父と、お仏壇にもおすそ分けしました。
ついでに、今日のランチ
予定通り（？）残っていた和風カレーのめんつゆでリゾット作成。
チーズを加えてまろやかにしていただきました
夕食の残りのかぼちゃサラダもここで消費。
これで、夕食にカボチャのグラタンをだしたら父はいやがるかしら・・・
でも、ほかにもおかずも作るつもりだから、許してもらおう
それでも使いきれない分は使いやすい大きさにカットして冷凍しました。
冷凍庫もたまにチェックしないと「あれ？これいつ冷凍したっけ」と思うものが
発見されるので気をつけなければ
さて、あとは夕食準備までのんびりすることにします
