今日も昨日に続き、ちょっと手抜きなお料理
について。
突然ですが、お出汁ってちゃんとひいてます
ワタシも「だし」は基本だと思うので、ちゃんと丁寧に煮出してとるべきだと思っています。
鰹節とこんぶで、または煮干しで。
お出汁がしっかりしていれば、味付けなんて少しで良いのですよね。
えぇ。もちろん、わかっていますとも。
・・・・・しか～し
ワタシは働く主婦。しかもノロマな主婦 
とても毎日、そんなことはしてられないのです
そこに時間をかけるなら、自分のことを（ピグとかね）したい。
もしくはその分早く眠りたい 
未熟なワタシは、どうしても自分を優先してしまいがち
そんなワタシはいろんな出汁を活用しています。
市販の顆粒出汁
を使うこともありますし、お料理研究家やお料理好きな有名人が愛用しているお出汁
を取り寄せて使うこともあります。
最近の市販されているお出汁は、化学調味料というよりも、かつおぶしやら、いりこやらをそのままパックに入れてあるタイプも多いので、なんとなく（手抜きしたという）罪悪感 
なく使える気がします。
そんな中、オットがお気に入りの我が家の簡単お出汁はコレ。
頭とおなかをとった煮干しと、こんぶを少々、ペットボトル（写真は１リットルサイズです）に入れて、お水を注いで冷蔵庫 
へ。
１晩
で濃厚お出汁のできあがり～
煮出してないのに、本格的なお出汁になるんです。コレが
濃いお出汁なので、お味噌汁などは割って使ってます。
２～３日は余裕でもちますよ
ワタシはどちらかというと、かつお節系のお出汁が好きなので、市販のパックお出汁とこちらとを気分で使い分けたりしています。
このお出汁、おすすめ
ですよ。 ぜひ、やってみてください。
ほかにも、簡単でおいしい
お出汁情報、あったら教えてくださいね