ビールを楽しむ秘訣☆神戸にいったときはここがオススメ♪♪

こんにちは

加藤浩美です

今日は、先日神戸に行ったときに立ち寄ったバーを紹介します

barsilly @三ノ宮

入り口からもう魅力的で、

個人的にこの雰囲気がめっちゃ好き

ＵＲＬをご参照いただくとおり、

日によっていろんなビールに出会えるお店です

このディスプレイも可愛すぎる～

こんなにも知らない世界があるなんて

ほんとテンションＭＡＸでした～～

やはり飲み方にもこだわりがあるようで、

ご存知の方もいるかと思いますが、

大事なのは注いだときの【泡】に旨さのポイントがあります

旨さの秘訣は【泡】★

お店に行くとたまに

「瓶のまま？それとも注ぎますか？」
なんてよく聞かれますが、

私は断然コップに注いでもらいます

ビールの泡は、空気と触れないための蓋のようなもの

これはご存知だとは思いますが、その注ぎ方によって味が変わってくるのです

というのも、

ポップの苦味成分がビールのたんぱく質と結びついて泡が形成されるため、

きめ細かい泡であればある程、ビール本来の味が楽しめます

さらにおいしくするための一手間★

ビールをさらに美味しく感じることができる、

【三度注ぎ】をご存知ですか？？

最近だとメディアによく取り上げられていますね

ドイツやチェコなどのビール大国の伝統的な文化で

ビールを3回に分けて時間をかけて注ぐやり方です

香りを長く楽しめるのと同時に、

飲み始めと終わりの味の変化が楽しめますよ

三度注ぎがどうして美味しく感じるのか、

科学的根拠をＫＩＲＩＮの研究者が分かりやすく解明してるようなので、

気になる方は下記サイトへ

ぜひ家でビールを楽しむときは試してみてください

以上、加藤浩美でした～～

ビールらばー☆加藤浩美の日常♪〜クラフトビール勉強中〜