ヒノコ日記

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06May
- メインテーブル一新！
  こんにちは！ゴールデンウイークも今日が最終日。京都はあいにくの雨模様となりましたが、皆様いかがお過ごしですか？私は連休に入ってから、電車のダイヤがいつもと違うことで、そういえば世間はGWだった…と気が付きました（笑）おかげ様で、連休中はヒノコにもたくさんのお客様にご来店いただき、もう少し商品を仕入れておくべきだったかも、とうれしい後悔。少しずつ新商品も届いていますので、ぜひ店舗にお立ち寄りいただいたり、オンラインショップどんぐり商店街をのぞいてみていただければと思います。さて、今日は連休最終日＋雨、ということで午前中は静かな始まり。ちょうど節句商品の鯉のぼりも入れ替え時期だったので、店内メインテーブルのディスプレイを変えていました。折よく新しい商品も届き、こどもの日シリーズのディスプレイから、ちょっと大人な雰囲気のディスプレイに。今回新しく届いたのは「TRAY TABLE 花波紋」。こちらは佐賀のミマツ工芸さんから。杉の軽さと柔らかな風合いを生かした大き目のトレイです。色は塗っているのでなく、それぞれ黒墨染めと藍染めで仕上げられています。材そのものを染めているので、波紋のような木目が残り、それがとってもかっこいいんです！写真のように、下に台や丸椅子などを置いて、小さなテーブルのように使ってみても。黒い2枚のお皿はオニグルミを鉄媒染で染めた、シンプルなお皿。こちらは、工楽さんから届きました。大きすぎず、小さすぎず、とっても使いやすいサイズで、ぜひ日常使いしてほしいお皿です。ちなみに、2枚一緒に買うと少しお得。他にも、木と手仕事の魅力がいっぱい詰まった、ちょっとイイものいろいろあります！
13Apr
- 炭盆栽成長中！
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。今日はしとしと雨降りの京都。今日の雨で、桜の花はずいぶん散ってしまいそうですが、木々の新芽が日に日に芽吹いて大きくなって、今度はまばゆい新緑が楽しみです。さて、ヒノコで販売中の炭盆栽。※炭盆栽…雲ヶ畑で焼かれた炭をくりぬいて作った炭鉢に、雲ヶ畑の山から採ってきた植物を植えて育てよう！という商品。ヒノコでは炭鉢本体の販売がメインですが、サンプル兼販売用として、植物を植えたものも置いています。去年の秋に葉っぱを落とし、しばらくお休みしていたようですが、2月頃に小さな新芽を発見！3月に入ると少しずつ新芽が膨らんできてました。3月半ばには、↑のように、小さな小さな葉っぱが顔を出してくれました！葉っぱが出だすと、あとは早いこと早いこと。毎日見るたびに葉っぱが大きくなっていき、今はこんな感じです。↓可愛い丸い葉っぱです！さて、なんの植物かわかりますか？・・・・・・・・答えはサルトリイバラ。秋に実る赤い実は、クラフトの材料に重宝されますが、実は葉っぱもこんなにかわいいんですよー。まだ出たばかりの新しい葉っぱは、普通のサルトリイバラの葉っぱに比べるとやわらかくって薄くって、優しい色合いです。今だけ愛でられるお楽しみ♪冬の間はまるで枯れたように見えているのに、ちゃんと季節を感じて葉っぱを伸ばす植物のパワーに、なんだかとっても感激します。ヒノコの小さな新緑に、店番の度に癒されている今日この頃です（笑）
24Feb
- 梅にウグイス・・・？
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。今日の京都はよく冷えて、昼過ぎまで雪が降っていました。明日からは寒さが緩んで来る予報。そろそろ春の便りが待ち遠しい季節です。さて、春告げ鳥の名でも知られるおなじみの鳥と言えば？そう「ウグイス」ですね。ウグイスと一緒に絵に描かれたりする木と言えば「ウメ」。今年は、ここ数年に比べるとウメの開花も遅れているようですが、通勤途中の神社にある梅も、ようやくほころび始めました。ウメの花が満開になると、その花の蜜を求めて枝から枝へと飛び回るコたちがいます。皆さん、その鳥がウグイスだと思っていませんか？おそらくその鳥は「メジロ」です。名前の通り、目の周りが白くて体全体は鮮やかな黄緑色の小鳥。甘いものが大好きで、ウメやツバキ、サクラの蜜を吸いにやってきます。うぐいす餅の連想からか、ウグイスと言えば黄緑色！と思っている方も多いですが、本物のウグイスはビックリするくらい地味な色合い。全体に褐色で、ある意味あまりわかりやすい特徴のない小鳥なのです。しかも、警戒心がかなり強いほうなので、なかなか人前には姿を現してはくれません。よくいる場所も、開けたようなところではなく、笹薮など人目に付きにくくわかりにくいところ。雑食性ですが、主に虫を食べると言います。繁殖期になれば、パートナーを求めてあの美しいさえずり「ホーホケキョ」を聞かせてくれますが、秋冬は鳴いても地鳴き。藪の中などから「ジャッジャッ」という声が聞こえたら、すぐそばに鶯がいるかもしれません。そもそも梅にウグイス、というイメージが広がったのは、おそらく花札の影響だと言われています。2月の絵柄はまさに「梅に鶯」。（中国にはコウライウグイスという、黄緑色のウグイス科の鳥がいるそうで、もともとのモチーフはここからかもしれません）花札の絵柄に加え、春になって寒さが緩んでくる頃に聞こえる特徴的なさえずりが相まって、「梅に鶯」は定着したのでしょう。とは言え、メジロもかわいい声で鳴くんです。（私には、ピュルピュルと聞こえます。）今年は梅見のついでに、メジロの声も聴き分けてみては？なんにせよ、日差しが明るくなった上に、木々の芽吹きはまだなので、今の季節は小鳥観察にうってつけ。ちょっと木の多いところに行けば、メジロ、シジュウカラ、ヤマガラあたりには出会えると思います。場所によっては、コゲラやイカルにも出会えるかも！
06Feb
- オンラインショップ入荷情報！
  こんにちは！ヒノコのスタッフNです。立春を過ぎてからの最強寒波。大雪の被害も懸念されていますが、皆様お住まいの地域では大丈夫でしょうか？京都市内は雪こそ積もっていないものの、底冷え！これぞ京都の寒さだなあ、と思いつつ、ペレットストーブの前でぬくぬく過ごしています。さて、オンラインショップ入荷情報です。品切れになっていた商品、3点入荷しました！〇お座敷コンロお座敷コンロ | どんぐり商店街 powered by BASEhibana.shopselect.net4,700円商品を見る〇卓上コンロ卓上コンロ | どんぐり商店街 powered by BASEhibana.shopselect.net5,000円商品を見る↑こちらは数量限定入荷。オンラインショップの在庫はそれぞれ残り1点です！お早めに。〇楠の木のフラワーベース楠の木のフラワーベース | どんぐり商店街 powered by BASEhibana.shopselect.net4,600円商品を見るこちらは新タイプになって再入荷しました。以前のモノより少し細身でスッとした仕上がり。これからお花がたくさん咲く季節。こんなフラワーベースが一つあると、きっと重宝します。ヒノコのオンラインショップ「どんぐり商店街」へは、プロフィールのリンクからどうぞ。
27Jan
- ヒノコ便りに新コーナー、作りました！
  　こんにちは！　　大寒前後から季節外れのポカポカ陽気が続きましたが、またそろそろ寒さが戻りつつある京都です。　来週は立春ですが、その頃にも寒波が来るとの予報。まだまだ寒い日が続く季節ではありますが、冬至頃に比べると日暮れがずいぶん遅くなったのを感じます。梅のつぼみも日に日に膨らんでいる様子！！　冬と春が少しずつまじりあうこの季節、なんだかとても好きだなあ、と毎年思うのです。　さて、ヒノコ便りは1月号でようやくNo.50となりました！　こちらのブログには掲載したりしなかったり・・・ですが、No.50を機に、ちょっと内容の見直しを。　今までは商品紹介などがメインでしたが、それではなんだか毎月の読み物として面白くないなあ、と思い新コーナーを作りました。　題して「森林インストラクターの森里通信」。　実は、ヒノコのスタッフ4名の内、2名は森林インストラクターとして活動しています。そんなわけで、せっかくなので森林インストラクターの視点から、森や里山に関するちょっとしたお話を載せてみようと思い立ったわけです。　こちらのブログでも、ちょくちょく森里通信の内容を掲載しようと思いますので、乞うご期待！　お時間あれば、のぞいてみてくださいね。　ちなみに、森里通信Vo.1は、冬鳥のジョウビタキについて書いています。
07Jan
- あけましておめでとうございます！
  新年あけましておめでとうございます！昨年も、たくさんの方にヒノコをご愛顧いただき、ありがとうござました。日本の森林の現状は、まだまだ課題がたくさんあります。何かを大きく変えることはできなくても、まずは多くの方に木のある暮らしの心地よさを知ってもらうこと。そして、そこから森林のこと、山のことに思いを寄せてもらうきっかけづくりに、ヒノコが少しでもお役に立てれば、こんなにうれしいことはありません。もちろん、森には苦手な人が多い虫もいるし、おしゃれな格好をしては行けないかもしれないけれど、木のモノを通して、森に触れることはできます。だからこそ、街の生活でちょっと疲れて、でも森に行くのもハードルが高い、という方にこそ、ぜひヒノコにお越しいただければ嬉しいです。それでは今年もヒノコをどうぞよろしくお願いいたします！そして、今年一年が皆さまにとっても素敵で楽しく、幸せな一年となりますように。
13Oct
- ペレットの使い道　番外編～猫砂～
  こんにちは！ヒノコのスタッフNです。今朝の京都は雲一つない晴天！わずかにキンモクセイのつぼみも膨らんできていました。さて、そろそろペレットストーブのシーズンもやってきます。あと一か月もすれば、ヒノコの店内にはペレットが満載になります。もちろん、ストーブの燃料用として買われる方が大半なのですが、中には猫のトイレ砂用に購入される方も。と、言うわけで、ペレットの使い道番外編！猫を飼われている方ならよくご存じ、猫のトイレ砂、通称「猫砂」。鉱物系、パルプ系、おから原料、木質原料などなど原料も様々で、おしっこを吸収して固まるタイプや水に流せるタイプなどいろいろあります。うちのコは、わりとこだわりが少ないのか？今まで購入した猫砂はどれも問題なかったのですが、猫ちゃんによっては、砂の好みがあるらしく、気に入った砂でないと、トイレを使ってくれないこともあるみたいです。さて、そんな猫砂にもいろいろあるのですが、木質ペレットも猫砂として十分使えます。何よりうれしいのが、消臭効果の高さと安全性。ペレット自体、木以外なんの成分も含んでいないので（圧着材なども不使用）、万が一猫ちゃんがペレットを口に入れてしまっても安心です。そして消臭効果も高く、この点は猫砂として結構重要ポイント。おすすめは、システムトイレでの使用。猫砂と言っても、通常の猫砂のように固まってくれるわけではないので、普通のトイレだとちょっと掃除が面倒かもしれません。でも、すでに使っている猫砂に、ペレットを少し混ぜて普通のトイレで使うこともできます。若干固まり加減は悪くなるかもしれませんが、消臭効果は発揮してくれますよー。ヒノコで通常販売している、燃料用ペレット（主に杉材が原料）を猫砂としてお使いいただいてもいいですし、猫砂用として販売しているひのきペレットを使っていただいても。猫ちゃんの好みもあるので、少量ずつ試していただくことをお勧めします。燃料用ペレットなら、量り売りも可。ご希望の方はスタッフまでお声がけください。こちらは新しく取り扱いを始めた、猫砂用のひのきペレット。1袋3㎏入り500円です。お試しサイズとしておすすめ。
04Oct
- クビアカツヤカミキリ警戒中！
  こんにちは。先日、クビアカツヤカミキリという今、非常に問題になっている特定外来種について、研修を受けてまいりましたので、ご紹介したいと思います。クビアカツヤカミキリは、サクラや、梅、桃、アンズ、さくらんぼなどのバラ科の樹木を食い荒らすカミキリムシです。名前のとおり、首の部分（正確には胸部）が赤く、２．５～４センチと大きめのカミキリムシです。２０１１年に埼玉県で確認されて以来、どんどん全国に拡がり、今年の７月には京都でも初めて確認され、被害が出ているようです。マツ枯れやナラ枯れのように、樹木に多大な被害を出す昆虫は今までもありましたが、今回は、街路樹のサクラ、果樹の梅や桃といった、より暮らしに近い樹に被害がでています。被害を拡大させないためにも、早期発見、対処が必要とのこと。クビアカカミキリムシの発見の手がかりはフラスと呼ばれる幼虫の糞と木くずが混ざったもの。これが幹から出ていたり、地際にたまっていると、幼虫がいることがわかります。フラスを出すのはクビアカだけではないので、見分けるのは難しいように思います。でも、首の赤い大きいカミキリムシを見つけたり、サクラや梅から木くずが大量に出ていたら、とりあえず、自治体に連絡してみるのが良いかもしれません。何もしなければ、被害は拡大するいっぽう。今後、さらに被害が拡大すれば、お花見ができなくなるかも・・・桃や梅などが食べられなくなるかも・・・そんなことにならにようにするためにも、まずは多くの人にこの存在を知ってもらうことが大事ですね。
06Sep
- 生態系のお話　その３
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフＮです。暑い暑い夏も、そろそろ終わりに近い？？と思いたい9月初旬。いつの間にかツバメの姿を見かけることも減り、クマゼミもどこへやら。朝晩の涼しい風と日暮れの早さに、首を長くして秋の訪れを待つ今日この頃です。さて、前回の更新から間が空いてしまいましたが…生態系のお話、最終回です！今回は、今まで説明してきた生態系が、じゃあどういう状態ならば、安定的に維持していけるのか、という観点でお話していきます。生態系安定のための5つの条件①十分な太陽エネルギーが供給されること②その生態系が存立するための環境条件がそろっていること③生物相が豊かで相補的であること④生物量がそれぞれ適量であること⑤生物と環境のバランスがとれていること①から順番に説明していきます。①十分な太陽エネルギーが供給されることこれまでに説明してきたように、光合成をして有機物を生産し、酸素を放出する植物がいなければ、ほかのほとんどの生き物は生きていくことができません。ある生態系が成立するために必要な植物が育つに見合った、十分な太陽エネルギーが無ければ、植物は育ちません。十分な量の植物が育たなければ、ほかの生き物も結果的に生きていくことができず、生態系の持続はかないません。（↓この記事も参考に）『生態系のお話　その2』こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。街中にいるとクマゼミの鳴き声しか聞こえませんが、すぐ近くの裏山に入るとミンミンゼミの声に変わり、なんだか…ameblo.jp②その生態系が存立するための　　　　　　環境条件がそろっていることここでいう「環境」とは降水量などの水分、その土地の気温、気候、土壌状態などをさします。たとえば、森林が成立するには十分な降水量（年間約1,000mm）と十分な気温（年平均気温約-5℃以上）が必要です。そこに、土壌の状態などが加わって、その土地によってさまざまなタイプの森林が成立します。なので、森林が成立するためには「降水量」「気温」が必要であり、あまりにもひどい干ばつや厳しい寒さ、あるいは多すぎる雨や高すぎる気温…など、適さない環境条件が出てきた場合、その森林における生態系は持続できなくなる可能性が高くなるわけです。（※森林を例に書きましたが、海や河川、草原などにもそれぞれ必要な環境条件があります。）③生物相が豊かで相補的であることこれは、つまり「生物多様性」が豊かであること、をさします。「その２」で書いたように、様々な生物が生息していることで、それぞれの生物が、様々な他の生物と様々に関わり合いながら生きていることで、生態系内の物質循環のルートは複雑多様になります。そうすると、ある一つの物質循環ルートに何らかのダメージがあった場合でも、ほかのルートがあることで、生態系全体で見た時のダメージは少なくて済む、というわけ。電車の環状線を考えた時、どこかの区間で運行中止になったら、環状線全部が止まってしまいますが、駅ごとに様々な駅とつながっていれば、環状線全体のダメージは少なくなりますよね。④生物量がそれぞれ適量であることある一種類の生物の個体数がとても多くなったら…それはやはり生態系のバランスを崩してしまいます。シカが増えすぎたことによる、様々なデメリット（植樹苗の食害、林床植物の減少、etc.）はいい例です。一種の個体数が増えると、その種の餌になる生物は激減し、またその餌になる生物の餌になる生物も激減する、という負のスパイラルが発生してしまいます。植物食性の昆虫種が何らかの理由で大発生すれば（例えばイナゴ）、非常に大きな被害が起こるのもご存じの通り。これが、何年かに一度、数十年に一度、だったらまだしも、長期的に続くと、その生態系は回復不可能になってしまうかもしれません。とは言え、地球という生態系を見た時、一番増えすぎているのは「人間」だと思いますけれど…。⑤生物と環境のバランスがとれていること生態系の環境は、その生態系に生きる生物に常に何らかの働きかけがあって、生物もまた、その環境に対して常に何らかの働きかけがあります。例えば、「土壌」という環境に植物が生育します。土壌は植物に対してミネラルなどの養分を供給し、植物は有機物を生産して、その有機物は微生物によって分解され、土壌に還っていきます。この過程で、分解された有機物が程よく土壌に供給されることで、土壌がより豊かになり、より豊かになっいた土壌があることで、植物はまたより成長が促されるのです。こんな感じで、生物と環境双方のバランスがうまくとれていると、その生態系は安定して維持でき、より豊かな生態系へと展開していくことができます。と、ごちゃごちゃいろいろ書きましたが、ようは「いかに完全に近い物質循環系が確立されているか」が、生態系の維持・安定には重要、ということです。多くの生き物たちが安定して生きていける環境を維持するには、なにか1種だけの生物が多くても少なくてもうまくいきません。いろんな生き物がいろんな関わり合いの形を持ちながら、持ちつ持たれつ生きているのが「生態系」なのです。そして、生態系の中に「ゴミ」「不要物」という概念はありません。どんなものでも何らかの形で循環して、必ずまた何か別の形で生き物の命を支えています。翻って、人間の「社会」を一つの生態系とみなしたとき・・・生産もできる、消費もできる（ここでいう生産・消費は食物連鎖の生産・消費とは異なる意味合いではありますが）、じゃあ分解は？？埋め立てゴミにして見えなくしたり、焼却して灰にしたりしたって、それは全く分解にもならないし、ましてや「社会」という生態系の中で循環もしていません。物質が循環できない生態系は、最終的に維持・存続はできないのに。生態系のお話、いろいろな面でお手本になると思いませんか？
03Sep
- 会社見学～株式会社やまとわ～
  2024.7.31やまとわ「信州経木Shiki」や「木のノートShikibun」などを仕入れている、長野県伊那市にある「株式会社やまとわ」さんへ、会社見学に伺いました。伊那市は、南アルプスと中央アルプスに挟まれ、眺望がとても素晴らしい所で、やまとわさんまでの道のりを楽しみました。今回、見学させていただいたのは、経木作りの作業工程。経木というと、パッとこない方もいるかもしれませんが、たこ焼きの舟や豚まんの下敷き、に使われているアレです。昔は肉を包むのにも経木が使われていたそうです。経木のもつ抗菌効果、調湿性が生かされています。経木は、やまとわさんの会社の周りにはたくさんのアカマツが生えていました。マツ枯れにより、京都ではほとんど枯れてしまったアカマツ。ここ信州でもマツ枯れの被害は大きいそうですが、立派なアカマツが印象的でした。経木は、木を紙のように薄く削ったもの。0.18mmほどの厚さだそうです。どうやってこんなに薄く削っているのだろうかと、とても気になっていましたが、その様子を実演してくださいました。機械の速さもさることながら、職人さんの素早い手捌きに感動です！薄く削った経木は２～３日乾燥をさせて完成。経木づくりで出た端材は、燃料、畜舎の敷材、建物の壁に使ったりと無駄がありません。とても端材とは思えないオシャレな壁。自分の家にも欲しくなります。現在、経木づくりをしているところは全国でもわずかです。プラスチックの登場により、製造工場は減り、当然、製造機械も販売されていません。やまとわさんで使われている機械は譲り受けたもので、初めは部品が足りない状況だったそうです。完成形もわからないところからスタートし、高品質な経木が製造できるようになるまで、様々な試行錯誤を重ねてこられました。日本に古くからある素晴らしい技術の多くが、今失われようとしている一方でサステナブルやエコが謳われている現代。そこにニーズを見出し、古き良き技術を継承しつつ、さらに現代に合うよう新しいエッセンスを加えた商品開発をされているやまとわさん、素晴らしいなぁと思いました。そんなやまとわさんから、今回、新商品である「木のブロックメモ」を仕入れさせていただくことになりました。贈り物へのささやかなメッセージや、お菓子の敷き物に使ったら、センスの良さを感じてもらえるかも？
12Aug
- 生態系のお話　その2
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。街中にいるとクマゼミの鳴き声しか聞こえませんが、すぐ近くの裏山に入るとミンミンゼミの声に変わり、なんだかホッとしました。立秋を過ぎ、ツクツクホウシも鳴きだしています。さて、今日は生態系のお話その２、ということで、前回↓の続きです。『生態系のお話　その１』こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。各地で梅雨明けのお便りが届く中、近畿地方も今日か明日には梅雨明けが発表されそうな模様。とはいえ、数日前から…ameblo.jp前回の記事で、生態系の中では物質が循環していることを書きました。生態系の中では、実に様々な物質が循環しているわけですが、そんな多様な物質循環系の中でも、重要なものの一つが「食物連鎖」。よく知られている言葉ですよね？意味としては、「食うものと食われるものの関係」とか「食べる、食べられるという関係を通して、様々な生物が鎖のようにつながっていること」などという風に説明されます。まず植物があって、その植物を食べる草食動物がいて、草食動物を食べる肉食動物がいます。そして、動物の排せつ物や、植物・動物の死骸は、微生物によって分解され、土に還ります。これらを物質的な観点で簡略的に説明すると・・・①太陽の光エネルギーと水、酸素、を使って、植物が光合成をし、有機物を生産する。　＝植物はその有機物と土壌から得る養分（ミネラルなど）によって成長・植物体を維持する②光合成によってつくられた有機物を、草食動物が植物を食べることによって、体内に取り入れる。　＝草食動物は、植物を食べることで得た有機物を、自らの体の成長・維持に使う。③さらに、草食動物を肉食動物が食べ、植物が作り出した有機物は、形を変えながらも草食動物から肉食動物へと移動していく。④動物の排せつ物、植物の枯死体、動物の死骸といった有機物（もとはすべて植物が生産したものと言える）は、微生物の分解という働きにより、無機物に還元される。⑤無機物＝ミネラルは、また次の世代の植物の成長に使われる。・・・・・・といったように、有機物と無機物という形で見た物質は、形を変えながら、植物、動物、微生物間を移動・循環しているわけです。（なので、植物を生産者、動物を消費者、微生物を分解者と呼びます。）これらの働きが、様々な種類の植物、様々な種類の草食動物、様々な種類の肉食動物、様々な種類の微生物が、複雑にかかわりあいながら行われることで、バランスの取れた生態系は初めて維持されていきます。※ここでいう、「動物」とは哺乳類のみをさすのではなく、鳥類、魚類、昆虫類など…すべての動物を含みます。この関係がわかると、植物と肉食動物の間に直接のつながりが無いように見えても、実は互いに影響し合う関係にあることがわかるでしょう。例えばこの図。上の三角形は、ある一つの生態系における、植物、動物の関係を模式的に表したものです。底辺が植物。その上に草食動物、肉食動物…とつながっていきます。この生態系において、一定量の植物量が減少したとすると・・・。（右の三角形）三角形の一番上にあたる三次消費者（森林でいえば、イヌワシやオオタカなどの猛禽類やツキノワグマなど）は、食べるものがなくなって、生息することができなくなるのです。＝植物が減った分、草食動物の個体数が減少、それによって草食動物を食べる肉食動物の個体数も減少する。つまり、もともとは植物が作り出す有機物が無ければ、どんな生き物も生きていくことができません。（酸素を生産できるのも、植物だけです）そしてもう一つ重要なのが微生物の存在。生態系の物質循環系のなかで、非常に重要な役割を果たしているのが、分解者である微生物たちです。微生物とは、目に見えないくらい小さな生き物たちのこと。きのこやカビなどの菌類、細菌類などなど。これら微生物が、有機物を分解することで、初めて物質は生態系の中で循環することができます。さて、いかがでしょう？食物連鎖と生態系のこと、なんとなくわかっていただけたでしょうか？次回は、生態系が健全で安定して維持されていくには、どんなことが必要なのか、といった内容で書こうと思います！次回もお楽しみにー。
20Jul
- 生態系のお話　その１
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。各地で梅雨明けのお便りが届く中、近畿地方も今日か明日には梅雨明けが発表されそうな模様。とはいえ、数日前から夏本番を迎えている京都です。さてさて、今回はちょっと真面目なお話。最近よく聞く「生態系」のことを書いてみようと思います。「生態系」という言葉、ここ10年ほどの間にとても身近な言葉になった感じはしますが、そもそも何ぞや？生態系の定義は、「ある場所に生息する生物すべてと、それらを取り巻く非物質的環境によって構成される系（＝システム）」といったところでしょうか。はい、なんのこっちゃ？？ですよね（笑）一つ一つ言葉を解説すると・・・。①ある場所　　…森林、海、河川、池、湖、草原、畑地、田んぼetc.「ある場所」はその生態系をどの程度の大きさで見るか、で変わってきます。逆に言うと、そこに生物がいれば、たとえ小さな水たまりであったとしても、そこに一つの生態系が成り立っている、と考えることができます。②生物すべて　　…読んで字のごとく、「ある場所」に生息するすべての生物のこと。ある場所が森林であれば、樹木などの植物、鳥、昆虫、哺乳類、土壌の小さな生き物たち、微生物…etc.海であれば、海藻などの植物、海洋哺乳類、魚類、海鳥、プランクトン…etc.③非生物的環境　　…「ある場所」の環境を構成するすべての要素のことです。気候条件、大気に含まれる様々な物質（酸素、窒素、二酸化炭素…）、水、太陽光、土壌、土壌に含まれる様々な物質…などなど。④構成される系　　…系は「システム」のこと。生物間、あるいは生物と環境の間では、常に物質が循環していて、太陽エネルギーがさまざまな形に変換されながら、生物間を流れていきます。生物が生活していることで、ある場所を取り巻く非生物的環境とは、必ず何らかの関わり（光合成、呼吸…など）が生まれます。その関りによって、ある場所の中での物質の循環とエネルギーの流れの「系＝システム」が生まれます。なので、ある場所を「森林」としたとき、その生態系というのは、「森林にすむすべての生物（＝植物、動物、微生物など）とそれらを取り巻く、降水、日照、気温、土壌の状態などの非生物的環境によって構成される物質の循環とエネルギーの流れの系のこと」となります。じゃあ、物質の循環とは？？森林での模式図が↓になります。ちっちゃくてわかりにくいですが…。まずは水。降った雨は、樹木の葉に遮られながら、地表へと着地。地面に浸み込んだ雨は地下水となって地中を流れていきます。その水の一部は植物が根っこから吸い上げて、光合成に利用。さらにその吸い上げた水の一部は「蒸散」という働きによって、空気中に水蒸気として発散されます。また、地中に浸みこまなかった雨水は、地表を流れたり、樹木の葉についてそのまま蒸発したりします。地表を流れたり、地中を流れたりする水はやがて河へ、河から海へ。海の水、河川の水、森林から蒸発する水…水は様々な形をとりながら、再び雲をつくり、雨や雪になって地表に戻ってきます。次に二酸化炭素と酸素。植物は大気中から二酸化炭素を吸収し、光合成をおこなって、酸素を大気に放出します。その酸素を動物が呼吸することによって吸い込み、二酸化炭素を吐き出し、そしてまた植物が吸い込み…という循環。（※植物も、夜間など日照量が少ない時は呼吸を行います。）と、細かく説明しだすとキリがないので、わかりやすい例を挙げてみました。このように一つの生態系の中では、様々な物質がさまざまな形で循環しているというわけです。そして、生産者、消費者、分解者（理科で習いましたよね？？小学校高学年くらいの時かな？）によって確立する「食物連鎖」も物質循環系の一つ。次回は食物連鎖のお話から始めようと思います！！
07Jul
- ペレット工場の見学に行ってきました！
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。７月に入り、商店街では祇園祭のお囃子「コンチキチン」がBGM？に流れる季節となりました。今日の七夕は一日を通して晴れ予報。彦星さんと織姫さんは無事会うことができそうですね。さて、梅雨らしい天気になった先日、ヒノコで販売している「京都ペレット」のメーカー、森の力京都株式会社さんへ工場見学に行ってきました！ヒノコのスタッフになってから早４年弱。実は、まだ一度も工場見学に行ったことが無かったのです。森の力京都さんの工場は、京都市右京区京北町にあります。右京区とはいっても市街地ではなく、宇多野から高雄を通り、京北周山町へ。途中の山は北山杉の産地。密植して育てるのが北山杉の特徴で、独特の美林景観。川端康成の有名な作品「古都」に登場することでもよく知られています。（私は運転を人に任せ、ちゃっかり助手席で景色を満喫していました（笑））京都市内から車で約１時間で到着です。工場につくと、ペレットシーズンに毎週納品に来てくださる方が案内をしてくださりました。まずは、いったん工場の駐車場に車を置いて、（特別に）材木運搬用のトラックに乗せてもらい、ペレットの原料になる木材の破砕現場へ。写真右側の白いトラックの後ろにあるのが破砕機。ここに適当な長さに伐った丸太を投入していきます。破砕機は超巨大なフードプロセッサーのようなもので、丸太をチップ状に細かくしていく機械です。黄色の円筒部分が回ることで、破砕されていきます。この時点では、約50mm太さのチップに。破砕されたチップは、コンベアーでトラックの荷台に積んでいき、いっぱいになればいざ工場へ。運ばれたチップを工場の敷地内に一旦保管して、ある程度自然に水分を蒸発させます。この日は雨が降ったりやんだりで湿度も高く、チップもかなり湿気を含んでいるようす。こちらは、ペレット生産に使用するボイラーの燃料用木材。製材所や材木屋さんから出る、様々な端材などを使用しているそうです。そして、フォークリフトを使ってチップを２回目の破砕機へ。ここで約15mm太さにします。そして、2回目の破砕の次は、熱で水分を飛ばす工程へ。ここでもフォークリフトを使って、乾燥機にチップを入れていきます。チップ投入！細かい木の粉が舞い上がります。この日は湿度が高かったため、比較的ゆっくりペースの投入だったそうですが、乾燥している日や、そもそも原料の木の含水率（木材に含む水分の割合）が低い場合は、もっと早いペースで投入するそうです。というのも、含まれる水分量が少なければ当然乾燥するのも早いので、ボイラーが空焚き状態になって燃料がもったいないから。写真を撮るのを忘れてしまいましたが…投入されたチップは長い円筒状の乾燥機の中を攪拌されながら運ばれ、ボイラーの熱を利用して、最終的な含水率が10％前後になるように調整。ここまで含水率を下げることで、ペレットの燃焼効率はとても良くなるのです。（ちなみに、伐ったばかりの杉の含水率は100％を超えていることも！）湿りすぎていれば、燃料として不良になり、乾燥しすぎればペレットの形に固まらないので、その日その日の湿度やチップの状態を見極めながら、細かく温度調整をしているそう。機械任せの作業かと思いきや、なんのなんの。きめ細やかなチェックと調整が必要でした。そして、乾燥を終えたチップは成型段階へ。ある程度チップの量がまとまれば、造粒機に送り込んで、高温高圧でペレット型に成型していきます。この工程は機械の中なので、直接見ることはできないのですが、大きな糸巻きを平べったくしたような形の成型機に穴がたくさん開いていて、中から外へところてんを作るような感じでペレットが押し出されてくるとのこと。出来上がったペレットはコンベアーに乗って出てきます。出来立てのペレットはホカホカ（というよりアツアツ）。このペレットを保管袋に詰めていくのですが、熱いペレットはもろく崩れやすいため、袋の中にホースを入れて風を送り、なるべく早く冷ましてようやく完成！以上がペレットの製造過程でした！工場に伺った7月初旬は、ペレットストーブシーズンではないため、冬場のストーブシーズンに向けて在庫を作りためているところ。工場の生産能力としては、1日に7ｔほど生産したいところとのことですが、梅雨時は1日4ｔしか生産できない日もあるそうです。相手にしているのが、やはり木材というだけあって、なかなか計算通りに進むものではなく、やはりその日の天気や原料の具合と相談しながらの製造。需要と供給のバランスをもっと良くするのは、まだ課題の一つのようです。こちらはペレットの保管倉庫。保管袋1袋に500㎏のペレットが入るそうです。冬場に向けて、この倉庫ももう一つの倉庫も満杯状態に。原料の確保から始まって、たくさんの工程を経て出来上がるペレット。より気軽に森のエネルギーを生活に取り入れることができる燃料ですが、製造面のコストはまだまだ高く、課題も多いのが現状です。（例を挙げれば…ペレット製造機の部品はモノによっては1年足らずで交換が必要。その部品代が1個100万円するものも‼）この20年ほどの間に倒産したペレット工場も、全国で数多くあり、厳しい業界であるのも事実。そんな中、森の力京都さんは山の木を適切に利用して循環させ、先人たちが大切に守り続けてきた山の保全、水源の保全、環境の保全につなげることを目指して経営されています。まだまだ日本では知名度の低い木質ペレットですが、適切に需要と供給がされるようになれば、可能性がいっぱいある気の利用法の一つなのです。ペレット使ってみたいなーと思った方、ストーブ・ボイラーの燃料以外にも、園芸用マルチ、ネコ砂としても使えます。原料には木以外使っていないので、こういった用途にも安心です。家に設置するペレットストーブ以外にも、アウトドアで使えるペレットストーブやピザ窯なんかもあるので、ご興味のある方は、ぜひヒノコまでご相談ください！ヒノコでは、ペレットの量り売りもしているので、少量から試してみたい方もお気軽にどうぞ。
09Jun
- 木質バイオマス発電はエコな電力？
  こんにちは。京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。今年は春が全速力で過ぎていきましたが、梅雨入りは足踏みしているようですね。雨を待つように咲くアジサイが、あちこちで見頃を迎えています。さて、先日とあるオンラインセミナーを視聴しました。そこで議題の一つとなっていたのが、近年急速に増えている「木質バイオマス発電」について。ペレットを販売するヒノコの１スタッフとしては、ぜひとも聞いてみたい内容だったのです。日本でも、再生可能エネルギーの普及啓発が進むとともに、木質バイオマス発電による電気の供給量は、近年すいぶんと増えました。しかしながら、その発電のために使われている木質燃料（ペレットなど）は、ほとんどが海外からの輸入品。特にカナダブリティッシュコロンビアでつくられたペレットが大半を占めるそうです。では、ペレットの供給源となっているブリティッシュコロンビアの森は、いったいどのような森なのか。実は、非常に豊かな生物多様性を持つ貴重な原生林なのです！！生物多様性に富む豊かな森林というのは、非常に長い時間をかけて成立していきます。その森林の木がなくなる、というのはただ単に樹木が減るだけではなく、そこに住む様々な生き物や豊かな土壌、微生物…などあらゆるものが失われることを意味します。そんな貴重な原生林を、ものすごい勢いで皆伐して作られているペレットが、木質バイオマス発電に使われている現実があります。それが「エコな」「SDGSな」エネルギーと、果たして言えるでしょうか…？しかも、そのセミナーに登壇したパネリストによると、そもそも原生林をはじめとする老齢林（森林として成熟していて、生物多様性にも富み生態系バランスの取れた森）の炭素蓄積量はとても膨大なものだと話します。蓄積量だけでなく、二酸化炭素の吸収量も非常に多く、近年進む人工的な二酸化炭素の回収技術は、その森林の吸収量の足元にも及ばないとか。増えつつある木質バイオマス発電の多くが、そんな森林を伐って、燃やして、二酸化炭素を空気中に放出している、というわけです。でも、伐った後に植林をしたら、収支バランスは０になるのでは？という話も聞きますが、植えたばかりの若い森林と、老齢林ではそもそもの炭素蓄積量が全く違い、収支バランスが０になる、という単純な話ではありません。要は、植林した森に元の老齢林と同程度の機能を働かせようと思ったら、その老齢林が育つのにかかったのと同じくらいの時間がかかるわけです。つまり、日本の木質バイオマス発電を、本当にエコなエネルギーにしようと思っても、海外の輸入ペレットを使っていたのでは、石炭火力よりも二酸化炭素の排出量が多い発電方法となりかねません。それと、木質バイオマスを燃やして得られる熱エネルギーを電力に変換する発電方法は、非常に効率が悪い、ということも付け加えておきます。現代の日本は、蓄積量だけで見れば、かつてないほどに森林資源量は豊富な時代。けれども、森としての豊かさは乏しいところが多いのも現実。どんな産業においても、まずは森林資源を国内で循環させることが、非常に大事であると言えます。木質バイオマス発電が必ずしも悪いわけではないでしょうが、全体を見た時に、それが本当にエコなエネルギーとなっているのか、ちゃんと見る目を持たないといけないなあ、と痛感したセミナーでした。よく聞くメガソーラーもしかり。自然環境問題は、様々な立場・要因・見方・考え方・利益・不利益などが複雑に絡み合っています。単純に正解も不正解も導き出せないし、すべての面から見た時の正解・不正解も無いでしょうが、少なくとも一面的な見方だけでは見えていないものがあまりにも多すぎると感じました。あ、ちなみにヒノコで販売しているペレットは、京都産の木１００％ですので、そのあたりはご心配なく。
18May
- 新商品情報
  こんにちは。京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。今日の京都市の予想最高気温は30度。暑いのが苦手な私は、そろそろ若干憂鬱な季節ではありますが・・・。あと1ヶ月もしないうちに梅雨の季節。今のうちに、お日様チャージをして、目いっぱい新緑を楽しみたいと思います。さて、おすすめの新商品入荷のお知らせです！京都・山科にて工房をかまえる、「柴田漆工房」の二代目、柴田明さんが立ち上げたブランド「erakko」から、味わい深い器が届きました。その名も「北海道でシチューを食べたいうつわ」。これから暑くなる季節に…と思わず、このうつわの魅力を語らせてください（笑）「erakko」は、自然の中で過ごす、静かでゆったりとした時間を大切にできる道具、をコンセプトに、屋内外で使える旅の道具たちを製作・販売されているブランドです。木と漆、という昔から日本人にはなじみ深く、且つシンプルで奥の深い素材を使って作られる道具たち。工芸品のように、木を削り込んだり漆を塗りこめたりしてつくる美しさとは違い、素材が持つ美しさを感じられるのが、erakkoの道具たちの魅力の一つ。この「北海道でシチューを食べたいうつわ」は、「雪原の中にたたずむ丸太小屋の中で、暖かいシチューを食べる・・・」という場面をイメージして作られたのだそう。持ってみると、ぼってりとした形と程よい重みが本当によく手になじみ、長年旅を共にしてきた相棒のような、安心感と温かみが感じられます。外側はあえて削りあとを残していますが、内側はきれいに彫り込んであるので、スプーンできれいにさらうことができ、食べ終わった後の木目の美しさもまたうれしい。で、名前こそ「北海道でシチューを食べたいうつわ」ですが、北海道へ行かなくても、シチューじゃなくても（笑）いろいろとオールマイティーに使えるうつわなんです。旅のお供にももちろんいいですが、サイズ感もちょうどよく、普段の食卓にも活躍すること間違いなし。サラダや煮物を盛り付けても、きっとお料理がより一層映えるはず。これからの季節は、冷たいポタージュとか、いっそ冷たい麺類を盛り付けてもよさそうです。なので、名前で先入観を持たず（笑）ぜひ年中活躍させてほしいうつわです。ぜひとも店頭で手に取っていただきたい商品ではありますが、なかなかそうもいかないと思うので、ヒノコのネットショップ「どんぐり商店街」でも取り扱っています。どんぐり商店街 powered by BASEこんにちは、どんぐり商店街へようこそ！どんぐり商店街は里山を元気にするためにみんながお買い物できる街です！ここでは、木と火のある暮らしを提案する「薪・炭・火鉢・七輪・木の雑貨」など森のグッズを販売しています。京都市寺町二条に「京都ペレット町家ヒノコ」という実店舗があります。★商品お届けの梱包について省資源化ならびに無駄を省くことを考慮し、最低限の簡易包装にて…hibana.shopselect.netピンときた方は是非お早めに！
21Apr
- カタクリの花と、つぶやき徒然
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。2月よりも3月のほうがペレット販売数が多かった今春。４月に入って桜が咲いたと思ったら、フジもヤマブキもイロハモミジも一斉に咲き、春と初夏が一気にやってきました。さて、そんな今月初め。小塩山に咲くカタクリの花に会いに行きました。天気は快晴。暑くもなく、寒くもない絶好の登山日和。ちょうど満開の時に行くことができ、カタクリのお花畑を見ることができて眼福の一日でした。小塩山は、京都市西京区にある標高642ｍの山。山頂は淳和天皇の遺灰を散骨した場所とされていて、天皇陵としては最高地点ということで知られています。かつては炭焼きが行われていた山で、コナラやクヌギの薪炭林があり、林床にはカタクリが自生していました。そんなカタクリと、カタクリの蜜を吸いに来る天然記念物のギフチョウを保全しようと、小塩山では西山自然保護ネットワークという団体が、ボランティアで長年保全活動をされています。クヌギやコナラなどの木を、適宜伐ってその木で炭を焼く。クヌギやコナラは萌芽といって、切株から脇芽を伸ばし数十年もすると、また炭の材料をとれるくらいに育ちます。そうして、順番に木を伐りつつも森の環境を保つ、というのがかつてあちらこちらにあった薪炭林のシステム。ご存じの通り、クヌギやコナラは落葉広葉樹。こういった落葉広葉樹林は、秋から初春までは木々が葉を落とすので、林床には日差しが降り注ぎ、葉を広げる春から初秋は林床に涼しい木陰を作ります。この1年を通した林床の環境が、カタクリにとっては最適な環境なのです。カタクリは、まだほかの植物が芽吹きだす前に、いち早く葉を広げて花を咲かせて結実します。そして、ほかの植物がぐんぐん成長する6月ごろからは、地上部は枯れて地中の地下茎だけで夏から冬を過ごすのです。ところが、1980年ごろから、薪炭が生活の主な燃料ではなくなると、炭焼きは廃れていかざるを得なくなりました。山に人の手が入らなくなると、西日本における森林遷移（※）の最終段階である、常緑広葉樹林へと徐々に植生は変わっていきます。つまり、冬の間も林床に日差しが届きにくくなり、カタクリの生育に適した環境ではなくなってしまうのです。（※）森林遷移＝ある場所の森林の植生が、時間とともに自然に変化すること。それぞれ段階があるが、暖温帯にあたる西日本での最終段階は常緑広葉樹林となる。それに加え、シカの増加もカタクリの減少に拍車をかけました。カタクリは、芽が出てから花が咲くまでに7～9年という歳月がかかるのですが、シカの旺盛な食欲の前にはひとたまりもありません。こういった背景から、カタクリの自生地はどんどん減っていきました。小塩山では、西山自然保護ネットワークの方々の努力の甲斐あって、ギフチョウが訪れるカタクリの自生地として守られています。でも、シカ対策のネット張りは欠かせず、夏の間の草刈りも必須の作業。かつては、人々の生業としての炭焼きや、落ち葉集めや草刈り（これらは田畑の堆肥として）がされていました。結果的にカタクリにとって良い条件の環境が保たれていましたが、今ではボランティアの活動無しでは、その環境を保つのは難しくなっています。今でこそ、日本の森林においては、適宜に木を伐ることが、健全な森林を保つことにつながる、という認識が広がってきましたが、まだまだ「木を伐る、自然の環境に手を入れる=環境破壊」という意識は根強いように思います。炭焼きという生業ひとつをとっても、それは人と森の共生の関係であって、決してどちらかだけに利益があって、どちらかだけに不利益が生じるような関係ではなかったわけです。今回は「カタクリ」に特化した話になりましたが、ほったらかしだけが「良い環境の自然」ではない、ということが、もっと多くの人に認識されるといいなーと思います。そして、もっと「自然」と人の距離が近くなって、これからの社会のスタイルに応じた「共生」の関係が生まれることを願って。ということで、まずは「木」と仲良くなるために、ヒノコにどうぞ（笑）
29Mar
- おすすめ本の紹介　『生き物の死にざま』
  こんにちは！京都ペレット町家ヒノコのスタッフNです。つい先日は雪が降っていた京都市内ですが、今週末はポカポカ陽気になりそう。とんでもなく寒暖差の大きい3月でしたが、ようやく桜も咲き始めそうです。さて、今回は「ひのこぶんこ」（ヒノコではスタッフの独断と偏見と好み（笑）でセレクトした本を販売しています）から、おすすめ本のご紹介。『生き物の死にざま』稲垣栄宏著　　草思社文庫様々な生き物の「死にざま」を書いた本。「生きざま」ではなく「死にざま」としたところが、生きることの本質をとらえているような気がします。ゾウ、サケ、カマキリ、クラゲ、アカイエカ、ミノムシ、ニワトリ・・・・・。おなじみの生き物から、全く知らない生き物まで、実に様々な生き物の死にざまが描かれています。人間の常識からははるかに想像を超えた生き方、死に方をする生き物たち。私たちが頭で考えることの視野が狭く、いかに限られた尺度で世の中を見ているかがわかります。そして、すべての生き物に共通するのは、その死にざま・生きざまは、次の命をつなぐためにある、ということ。人間の常識、考え方に当てはめると悲惨な死に方かもしれないけれど、その生き物にとっては必死に生きて死ぬことは、悲惨でもなんでもなく、まさに「生ききった」ことの証。そして、その個体の命は死んでも次の世代の命へとつながっていきます。この中には、家畜としてのニワトリについて書かれた章もありました。今でこそ、少しずつアニマルウェルフェアという考え方が浸透しつつあるものの、日本の家畜業界はまだまだ。多くの生き物たちは、自然界の営みの中で生き、死んでいくのに対して、家畜のニワトリたちの死にざまに、読者は何を思うのでしょうか・・・。ぜひとも、多くの人が考えるべきことだと思います。「死にざま」という言葉におじけづく人もいるかもしれませんが、読んで後悔はしない本です！ぜひ、多くの生き物たちの生き方、そして死にざまに触れてみてください。（大げさかもしれませんが・・・）読後は少し世界が変わって見えます。
15Mar
- 木造人工衛星！？
  3月も半ばになり、そろそろペレット販売のシーズンも終了…なんて思っていたら、最近の寒さで2月以上にペレットが売れています（笑）暑さ寒さも彼岸まで、と言いますが今年はどうかな？さて、ヒノコの人気商品をたくさん作ってくださっている、木工作家の木好七郎左衛門こと吉原さんから、先日興味深い記事を教えていただきました。なんと！木で人工衛星を作って打ち上げる、というプロジェクトが進行中なんだそうです。このプロジェクトに取り組んでいるのは、京大などの研究チーム。そもそもなぜ人工衛星に木？それは宇宙の環境問題。スマホもネットも普及している現代、通信衛星などをはじめとした人工衛星は、現代人にとって欠かせないものになっています。けれども、その機体を構成するのはもちろん金属。人工衛星は、運用が終われば大気圏に突入して燃焼させます。ところが、燃えた後にも、数マイクロメートルほどの極小な酸化アルミニウムの粒子が残り、大気汚染につながるんだそうです。しかも、その粒子は太陽光を反射して、地球の気候に影響する恐れも。あまり知られていない問題ですが、人工衛星などのいわゆる「宇宙ゴミ」は、かなり深刻だと聞いたこともあります。まさか地球環境だけでなく、人類の生活のために宇宙環境にもダメージを与えつつあるとは・・・。そこで、木材。木材であれば、大気圏に突入すれば燃え尽きるので、先述の問題の軽減につながることが期待されているようです。そんな木造人工衛星を作る研究の一環として、ホオノキ・ダケカンバ・ヤマザクラの3種類の木材を、国際宇宙ステーションの船外で約10か月、宇宙空間にさらして劣化の状態を調べる実験が行われました。結果、強い宇宙線や激しい温度変化のある過酷な宇宙環境にもかかわらず、木材の劣化はほとんど見られなかったそうです。吉原さん作成の樹種見本。上からカバノキ・ホオノキ・サクラ。その中で、木造人工衛星に使う材として選ばれたのはホオノキ。（朴葉みそ、朴葉飯でおなじみ）軽くて割れにくく、材質も均質、温度変化に強い、という特徴がある木材です。まだまだ研究途上にある木造人工衛星ですが、近い将来、実現するのかもしれません。（参考：朝日新聞デジタル2023年10月15日）
20Feb
- 雲ヶ畑の炭焼き　～その２～
  まだ２月というのに、春のような暖かさ。暖かくなってくると、なんだかソワソワしてきます。前回に引き続き、炭焼きの雲ケ畑へ行ってまいりました。今回は、出来上がった炭の取り出し作業です。高さ1.1メートル程の窯の中は真っ暗。洞窟の中みたいで、少しワクワクします。ライトを照らすと、中には炭がズラリ。取り出したのは、ヤマモモとマテバシイの炭。両方ともタンニンを多く含み、硬い炭ができるそうです。一方、クリもタンニンを多く含みますが、タンニンの種類が異なり、柔らかいガサガサした炭になるそうです。取り出した炭は、「かしら」と呼ばれる、十分に炭なってない端っこ部分を切り落とし、太さに応じて適当な長さに鋸でカットしました。窯に炭材を仕込む際、縦にして敷き詰めていきます。上部は高温になるけれど下部は低温なため「かしら」ができてしまうそうです。脆いものもあって、気を付けないと割れることも・・・今回は、雲ケ畑などで、林業のボランティア活動をされているサークルの大学生の皆さんとご一緒させていただきました。大学時代の過ごし方は、本当に人それぞれ。勉強、研究に集中したり、サークルやバイト、ボランティアに精を出したり。どれも大事な経験だと思います。オーナーの塚本さんをはじめ、ご一緒いただいた皆さま楽しいひと時をありがとうございました！パイナップルの炭
25Jan
- 雲ヶ畑の炭焼き
  こんにちは京都ペレット町家ヒノコです。今朝は市内でも雪が積もるほど、今季一番の寒波がやってきました。店内のペレットストーブのおかげで、ぬくぬしておりますが・・・さて、お店では黒炭、白炭（備長炭）、炭を使った雑貨などを販売しておりますが、今回は実際に炭が作られる現場を見学して参りましたのでそのレポートをしたいと思います。炭の効果（脱臭、除湿など）や活用方法については、以前にシリーズで投稿しておりますのでそちらをご覧いただけたら幸いです。ブログ：梅雨こそ炭を）お伺いした現場は、京都市北区雲ヶ畑の塚本さんの炭焼き窯。一週間ほど前に、炭にする木（炭材）を窯の中に入れ、火を入れて数日かけ少しずつ窯内の温度をあげていったそうです。高さ1メートルほどの窯の中でしゃがみながら、隙間なく木を敷き詰める作業、大変そうです…。炭材は地元でとれるミズナラ、リョウブ、ソヨゴ、アセビなどが中心。この日は最後の工程である窯を閉める日。30分～1時間くらいおきに、煙突から出る煙を温度を測りながら、窯を閉めるタイミングを見極めます。窯を閉めた後は、中の温度が冷めるまでまた何日間か待ち、出来上がった炭を取り出すそうです。その間、窯のそばで火を焚いて、焼き芋をしたり、湯を沸かしてスープを飲みながらホッコリしてしまいましたが、炭焼きは、本当にとても手間と時間がかかる作業。そして、良い炭を作るには経験から培われる匠の技術が必要なんだそうです。オーナーの塚本さんは、炭焼きのほか、鳥の鳴き声が吹ける「枝笛」や、炭をくりぬいて鉢にした「炭盆栽」など地元の木を使った作品も製作されおり、お店でも販売させていただいております。地元の森に木を植える取組もしており、長い年月を見据えて活動もされています。いろいろなアイデアや夢をお持ちで、お話を聞いていると自分も元気が出るそんな素敵な方です♪つい目先のことばかりに意識が向いて、悩んでしまったり不安になってしまう時は、森を育てることのように長い視野で物事を考えてみると、なんだか気持ちが落ち着きます。この日は塚本さんとお会いし、たくさん元気とともに、燻された香りを持ち帰りました（笑）実際の現場に行くことは、その雰囲気を五感で感じることができ、やはりとても勉強になりますね。雲ヶ畑へは北大路から1日2便でている「もくもく号」に乗って行くことができます。炭焼きに興味のある方は、ぜひ塚本さんの炭焼き窯へ！

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