まあ、ぱっと見るとなんの変哲もない餃子（チョット焦げちゃったけど）。
どこが❝春の息吹❞なのかと言うと、具の材料にニラの代わりに❝ノビル❞と❝ツクシ❞が入っているのだ。
どちらも嫁はんが摘んできた（有川浩的に言えば「狩り」）ものだ。
ツクシは玉子と一緒に炒めた残り、ノビルは和え物にした残りの葉の部分が入っている。
ノビルは「しっかりあく抜きした」のでニラよりもおとなしい香りになっている。言われなければ気付かないか「なんかヘン」くらいに感じる程度。いつもどおり美味しい餃子だ。
自然に生える季節モノを摂取してデトックス、デトックス。
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