22日はショートケーキの日 大阪・富田林、パティスリー・ヤマオのハロウィンケーキ
22日はショートケーキの日―ということで
嫁はんが出かけた時にパティスリー・ヤマオでケーキを買って来てくれた。
ヤマオは南大阪でもかなり人気のケーキ屋さんで、混んでいてなかなか買いに行けない。
「試食用ケーキをくれた」と小さなロールケーキが紙袋に入っていた。
包まれているクリームに砕いたキャラメルナッツが混ぜられていて、ふわっとしたスポンジの中でカリサクの食感が心地良い。
上にも生クリームとキャラメルクリームが乗せられているが、くどい甘さになっていないところが秀逸。
食べると一層食欲が沸くようで“前菜”みたいだった。
フルーツのロールケーキ
卵の風味タップリで、しっとりとしたスポンジ生地。ストロベリーはじめフルーツを巻き込んだロールケーキ。乳脂肪分が多い生クリーム。テッパンの美味しさだ。
ハロウィンのロールケーキ
ハロウィンをイメージしてカワイイお化けのチョコが乗っていたり、墨で黒いスポンジだったりと“見かけ”も驚くものだが、遊び心はそれだけではなかった。
食べていると舌にピリリと感じるものが?? なんと中心にあるカスタードにコショウが混ぜられていたのだ。この刺激が甘さを際立たせている。面白い。
スポンジはフルーツロールと異なり弾力があるふんわり生地。
知人からお土産で頂いたヤマオの黒豆カップケーキも一緒に掲載。
