姫路生まれの「どろ焼き」南風
以前より気になっていた姫路生まれの「どろ焼き」を食べに「南風」(読みは『なんぷう』。決して双子の高校球児の幼なじみの実家喫茶店名ではない)に行って来た。
「南風」は兵庫県を中心にしたチェーン店だ。
最近では泥を調理するフランス料理店もあるらしいが、飢饉時ではあるまいし飽食も行きつくところまで行ってしまって呆れてしまう。海原雄山が怒るぞ。
もちろん「どろ焼き」は土ではなく粉モンだ。
名物どろ焼き・どろ豚(590円)
調理場で焼かれてテーブルの鉄板の上に出される。
柔らかいお好み焼きをダシに付けて頂く。明石焼きのお好み版―といった感じだ。
表面は焦げて香ばしく、中はふわとろ。水分少ないもんじゃ焼きみたいでもある。

明石焼きやもんじゃ焼きが好きな方なら絶対に美味しいと思うはず。
最初に出された時はあまりの小ささに「うわっ、ちっちゃ!」と声を上げてしまいそうになった。
激辛ソースを頼んだが「激」というほどでもなかった…。


