徳島のお土産に そば米ぞうすい
友人から徳島のお土産に「そば米ぞうすい」を頂いた。
“ひいた”そばではなく、殻を取った実をそのまま使っている。
以前、徳島出身のオーナーが経営する日本料理店で頂いた事があり、その美味しさに魅かれて「そばの実」を買ってきて自分で作ったりした。
細かく刻んだ野菜やお揚げさんと一緒に口に入るこザラザラとしたそばの実の食感がとても心地良いのだ。
ただ、そばの実がなかなか売っていない。
友人にオーダーした訳ではなく、徳島で食べて美味しかったから買ってきてくれたそうだ。
フリーズドライなのでお湯を注いですぐにできる。
久しぶりに食べることができて嬉しい。友人に感謝。
