じない町 まめてんカフェの 天然酵母パン

　じない町古書散歩に行って、遅いお昼に「まめてんカフェ」で天然酵母パンを食べた。

　町屋改造のちいさなパン屋さんで、自家培養の天然酵母を使ってパンを焼いている。

　パンから天然酵母に使用しているブドウの香りがしてくる。丁寧に作っているのが良く分かる。スローフードだ。

　軒先にはつゆかざりがあるが、店内にはつゆかざり風クッキーも売られていた。なるほどのアイデア！

　お腹がすいていて写真を撮るのを忘れてしまったので、お土産に買ったブラウニーの写真↓

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