奈良まちカフェ 五穀米ランチ

　朝の情報番組「す・またん」を見てにゃらまち（奈良まち）に行った。せっかくだから地域性のある町屋カフェでお昼を食べたいと、歩き回って店選びをした。発売中の「SAVVY」誌を持って行ったのだが、今一つ店が決まらない。

　奈良ならではの店はないものか―と探していた。そこで目にとまった一軒の店。

　「緑茶マイスターがいる店」が決めてになって心樹庵というカフェに入ってみた。

　日本茶、中国茶を扱うカフェ。

　奈良県産素材を使った五穀米ランチもナチュラリーで美味しそうだった。

　店内はしっとりと落ち着いた雰囲気。中庭もある。

熊野釜炒り茶

　最初に出される世界遺産・熊野で育てられた緑茶。ポットのお湯を継ぎ足して飲める。マスターの話では「お湯を継ぎ足していけば半日はもつ」そうだ。

　最初は甘く、徐々に渋みが出てきて味の変化が楽しめる。炒ってあるのでほうじ茶っぽくもある。

　今までに飲んだことが無い味だった。

　五穀米ランチ　こ、これで800円（お茶付き）とは安い！

　黒豆、麦、発芽玄米、粟（あわ）、白米を使った五穀米ご飯。

　本当に根菜がたっぷり入ったけんちん汁。上には提供される直前に乗せられた豆腐が。熱い汁と冷たい豆腐のギャップが面白い。そして徐々に温まり、お豆の香りが立ってくる。

　大和ポークを使った豚しゃぶ。ワサビ醤油がお膳全体とのバランスを保っている。水菜が敷かれてハリハリ風。

　２種のスイーツは、もっちりとした食感の豆乳プリンと冷やしぜんざい。

　お膳の中心、配置が美しい８種盛りプレート。

　豆乳の厚焼き卵、ししゃものみりん干し、もちきびのレンコンきんぴら、山芋のポン酢和え、紫芋、奈良漬、梅干し等。

　少しずつ多種あるのが嬉しい。全体量が少ないように見えるが、これで結構お腹いっぱいになった。

　の～んびりしたくなる居心地の良いお店だ。

にほんブログ村