鈴鹿サーキット「SUZUKA-ZE」の三重豚ハンバーグ丼と地鶏プリン

　鈴鹿サーキットのピットビル横のドライバーズサロン「SUZUKA-ZE」。三重県食材をメインに使うレストランとして一昨年にオープンした。

　入るのは初めてだ。

三重豚ハンバーグ丼　800円

　デミグラスソースがかかったハンバーグと目玉焼き、ポテト、アスパラが乗せられる。

　下のご飯はすりおろしニンジンの炊き込みご飯（たぶん）になっている。

　作り置きしてあるせいか、ハンバーグは少々固い。

　野菜分が少ないのが難。ハンバーグの下に野菜を敷いた方が食べやすくなるかも。

地鶏卵のとろけるプリン　400円

　以前にＨＰでメニューを見た時から気になっていたのがこのプリン。

　しかし、価格が400円は高い！　高級レストランのプリンじゃあるまいし…。

　「高価なので注文する人も少ないのでは？　そうなると昨日作った残りかも？」と迷っていたが、並んでいた前の２人がそろって注文していたのと「もう食べる機会もないだろうから」と思いきって注文してみた。

　卵型容器に流し込まれたプリン。カラメルは別に添えられる。

　一口―。クリームのようにふわふわトロトロにやわらか～い！　それでいてスプーンですくってもヨーグルトのように形が崩れはしない。プリンは空気を含ませると“す”が入ってしまうから、生クリームを使っているのかな？

　淡い甘味づけ。卵の味を前面に出している。

　添えられているカラメルソースはハチミツのように“綺麗な琥珀色”。この卵味のプリンならもう少し焦がした香ばしさが欲しいところだ。

　期待していなかっただけにこの美味しさには舌を巻いた。400円の価値アリのプリンだった。

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