マイブーム エビアボカド
ＴＶ番組の『ガイアの夜明け』や『お試しかっ！』を見て、サブウェイやスシローで流行りメニューにエビアボカドがあると知った。
もちろん、回転寿司に行けばレーンで回っているので存在自体は知っていた。しかし、そんなにも支持を得ているモノであるとは思ってもみなかった。
“食べず嫌い”ではない「美味しくは無い」と決めつけていたので、注文の選択肢には入っていなかったのだ。
ところが、先のＴＶを見て気持ちが変わったのだからＴＶの力は偉大だ（←小さい頃からＴＶっ子）。
エビのプリプリ感にアボカドのトロリとした舌触りがプラスされる。両者の橋渡しをしているのがマヨネーズとタマネギだ。
マヨの油分がアボカドの青臭さを抑えクリーミ－さだけが残る。タマネギがサッパリとしてくれる。
エビとアボカドがこんなにも合うとは思わなかった。トマト＋バジルのような相性の良さ。よくこの組み合わせを発見したものだ。
食べ歩きをしていた10年くらい前には見かけなかったので、かなり近年の料理ではないかと推測される。
回転寿司に行けば最初と最後に頼むほどマイブームになっている。
