以前、カレーアンバサダーを
させていただいている時に
送っていただいたスパイスカレー
私と下の子は
スパイスカレー大好きですが
上の子と主人は
普通…
かな？
という感じなので
せっかくなので
じぃじばぁばが来たときに
作ろう！と決めていました。
結構材料もたくさん使うし
手間がかかります。
まずはケララカレー
こちらは手羽元肉を使って
材料もたくさんみじん切りで炒めます。
にんじん、セロリ、りんご、玉ねぎ…
フードプロセッサーで
たっぷりみじん切りして
その後に一度炒めた手間元を加えて
コトコト煮込む。
そして次に
チキンカレー
こちらは鶏もも肉。
まずはスライスした玉ねぎを
スパイスとじっくり炒めてから
トマトやヨーグルトを加えて
煮込む感じ
ターメリックライスを炊いて
合いがけの
スパイスカレーの完成
しっかり３時間近くかかりましたが
皆から好評でよかった
ケララカレーとチキンカレー
どちらが好み？
結構好みが分かれましたが
どっちも美味しい
という結論に落ち着きました。
カレーはなんでも
やっぱり美味しいよね