昨日は午前中に
志望校のイベントへ行き
午後は、塾の合否判定テスト。
疲れたよね～
今朝は起きることができせんでした。
でも、ここががんばり時。
どんどんハードになっていくし
上手く疲れをとって早起きしてがんばってもらわなければ。
さてさて、今日の塾弁は
日曜日なので炒飯弁当。
そして、最近腰痛があるので買い物に付き合ってくれる上の子。
スーパーでカート押しながら
エリンギ食べたい
バターソテーにして！
というのでリクエスト通りエリンギのバターソテー。
レシピと言うほどではありませんが
＜材料＞一人分
エリンギ ・・・1本
バター ・・・少々
極みつゆ ・・・少々
レシピブログさんからいただいた
いつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆで作りました
（普段使いのお醤油で代用可です）
① エリンギは包丁で少し切り込みを入れた後
手で割く（その方が味の馴染みがイイです）
② フライパンでエリンギを炒め
しんなりしてきたらバターと醤油を入れてからめながら
炒めれば完成。
粗熱をとってお弁当の一品に。
他にも、おかずに添える一品にピッタリです
で。
エリンギ入れてるのに、椎茸も欲しいって。
どんだけキノコ好き
ま、いいけどね。
椎茸と白菜の出汁煮。
ウィンナーとプチトマト。
デザートにはキウイと蒟蒻ゼリー。
そして、先週の日曜特訓
最後までお腹が持たず、空腹でキツかった
と
泣きそうになっていたので
からあげおにぎりも。
しっかり食べて、今日もがんばれ～～
