食の冒険家☆

文化放送『ゴールデンラジオ』
先週夏風邪でお休みだった大竹さん
今週は復活しています


きょうのゲストは昆虫から
170年前のチーズまでとにかく
世界中のあらゆる食べ物に
挑戦している小泉武夫さん

日本国内だけではなく
海外も忙しく飛び回っている
神出鬼没な小泉さんのあだ名は
"食の冒険家"や"味覚人飛行物体"


冷蔵庫も無かった時代の
昔の人達の知恵と技術を
継承しないのはもったいないと
発酵学を専門とする小泉さん


私達が失ってしまって久しい
自然と共に生きていたからこそ
得られた知恵や逞しさなど
どんな冒険譚が聞けるのか楽しです


きょう午後1時から文化放送
『大竹まことのゴールデンラジオ』
ぜひお聴きください

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