きんとき豆と冬じたく

今日は快晴の埼玉です
明日はまたお天気くずれるとか・・

お昼間、今日は暖かいですが、朝晩とずいぶん
涼しくなりました。

最近、ダイズはすこし飽きてきたので、
きんとき豆を煮ています。

昔はきんとき豆って苦手で、どうして甘いお豆が
おかずになるのか・・と思っていました。

以前日記に、有楽町の『おかめ』という
甘味やさんのことを書きましたが、それから
このきんとき豆をみる感じが変わりました。

おかめさんでは寒天にきんとき豆をのせてアイスクリームを
のせ、黒みつで頂く『蔵王あんみつ』というのがあります。

それからはこのきんとき豆、甘味としてキンキンに冷やして
頂くとおいしいということを発見致しました。
私だけかもしれませんが、とてもおいしいです（笑）

そして新ショウガの時期ですね～

今回は買った量が少なかったので、とりあえずお味噌漬けに
するように干しはじめました～

今年はお醤油とハチミツ、できればマヌカでまた漬けたいと
思っています。

この間まで時間があったのでルバーブの瓶に
『マーク・ドゥ・マクドウェル』のラベルを付けて
お友達に配りました。横文字にするとなかなかですねぇと
自己満足なマークでした。

良い週末を！