みなさんお昼は何を食べますか？
会社の社食？それともお弁当をとりますか？それとも外食？
それとも手作りのお弁当？
私は会社で頼むお弁当屋さんか、お蕎麦屋さんでとるか、近所の牛丼屋さんへ買いに行くか、作るか・・
今日のお弁当屋さんのメニューは『メンチ』がメインでした。
私はあまりメンチが好きでないので作ることに。
そこで今日のお昼は身体に優しいお粥です。
私の好きな野菜の１つ『セロリ』
私は芯の部分が特に好きなので、スーパーで芯の方を買って調理するのが好きです。
スープにしたり、ミートソースに入れたり、浅漬けにしたり・・セロリはおいしいのです！
この独特な香りと味が苦手な方は多いですが、このくせがいいですねぇ～
今日はトマトとセロリをコンソメでやわらかくスープを作り、そこへごはんを入れ
リゾットに。タンパク質も入れたいのでチーズを少々入れました。
塩コショウで味を調えるだけで簡単に作れるので、胃の調子が悪い時にもおススメです。
そして今日はちょっと風邪気味なのと胃の調子がムカムカ悪かったので、
ハーブティーにペパーミントとエキナセアを。
結構、調子が良くなってきました。
午後からもがんばりまーす！