先日、講座で習ったカレンデュラとじゃこのごはん。
我が家でも好評で、定番メニューになりつつあります。
オレンジ色がとてもかわいいので、お客様が来た時のごはんや
これからのお花見
シーズンにお弁当として持っていくのもいいですね
教わったレシピには大場や白ゴマ、しょうがは入っていませんが
個人的に入れた方がよりおいしい気がします
調べたら、大葉には抗酸化物質が多く、老化を予防する助けをしてくれ
美肌効果やアレルギー抑制、抗菌作用、防腐作用
などなど、様々な効果が期待できるようです
まぁ１食、食べたからと言って、ぱっ！と健康になるわけではありませんが
こういった食事を心がけるこのきもちが大切なんだ思いました
そしてしょうがを漬け込みました。
去年は新ショウガの時期にお醤油漬けとハチミツ漬けとしましたが、
今回はひねしょうがだったのでとりあえずお醤油漬けから
結構大量に作りました、ひねしょうがの為、辛味が強そうなのでスライスに。
漬け上がりが楽しみです！！