滋賀県高島市
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「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんばんは＾＾
今日から３月です。
お朔日なので、朝のうちに氏神様へ手を合わせに行ってきました。
小さな神社なので、参道が雪掻きされていなくて・・・
Oh・・・
普通のスニーカーで来てしまっていたので一瞬躊躇してしまいました・・・
どなたか先にお参りに来られていたようで、キレイな足あとが往復一人分だけ雪の中に点々と。
私より少し小さめの足あとだったので、きっと先の方はご婦人ね・・・＾＾ そんなことを思いつつ、私も雪に足あとを点々とつけながらお参りさせていただきました。
日中はあたたかかったので、春の訪れを感じた日でした♡
手作りの生キャラメル♡
少し前になりますが、１００種のスイーツクラスで、生キャラメルのレッスンをさせていただきました♡
「家で生キャラメルが作れるの？ そんなレッスンがあるなんて！ 生キャラメルって買うイメージしかなかったわ～。」
「いつもはケーキを習わせてもらっているから、ケーキじゃないお菓子も作れたら楽しそうですね＾＾」
そう言ってご受講くださった生徒さま。
生キャラメルは、お鍋で炊いて作っていくのですが、煮詰め具合の見極めが大切になってきます。
いい具合に煮詰まって、美味しそうなやさしいキャラメル色に♡
もちろんお口に入れると、とろんととろける口溶けです。
「ん～～～っ！！あ～～～っ！！すごい！生キャラメルやわ！美味しい～～～＾＾♡」
と、何個か味わっておられました。
至福の美味しさ・・・♡ ですね＾＾
かわいくキャンディー包みにしていただき、お持ち帰り。
美味しいし柔らかくて食べやすいので、ついつい何個も食べてしまいそうになりますが、食べすぎないようにね＾＾
ポイントを思い出しながら、またご自宅でも作ってみてください。
ご受講ありがとうございました♡
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北野 麻紀子