滋賀県高島市
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メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんばんは＾＾
本日は１月のスイーツクラスレポです♡
イギリス風スポンジケーキを焼いて
～ヴィクトリアサンドイッチ～
今月のスイーツクラスはイギリス菓子２品をレッスンしています＾＾
メインは、ヴィクトリアサンドイッチケーキ。
ヴィクトリア女王の名前が付いたケーキです。
イギリス風スポンジケーキでジャムとクリームをサンドします。
もちろん、スポンジケーキもジャムもクリームも手作りします♪
ジャムとクリームは、スポンジケーキの甘さに合わせて調整してあります♡
生徒さま作♡
ヴィクトリアサンドイッチケーキ（左）と、サブメニューのフラップジャック（右）です！
「どちらも聞きなれないお菓子の名前だったので、ヴィクトリアサンドイッチはパンのサンドイッチだと思ったし、フラップジャックは最初ブラックジャックと勘違いしてましたｗ １月、何作るんだろう？って思ってましたｗｗｗ」
とおっしゃる生徒さん。
ホントですよね！お菓子の名前だけだと知らない日本人は困惑しますねｗ
一緒に笑ってしましました
ヴィクトリアサンドイッチに使うイギリス風スポンジケーキは、日本のスポンジケーキよりもどっしりしているのだと一昨年イギリスの詩子先生から教わっていましたので、詩子先生のヴィクトリアサンドイッチケーキとレシピは同じではありませんが、本場の先生に教わった内容を大切に活かして今回レシピを作りました。
紅茶と一緒にゆったり気分でティータイムを楽しんでいただきたい。そんなお菓子です♡
ご受講ありがとうございました。
こちらのレッスンは１月末ギリギリまで続きます。
これからまだご受講の皆さまもレッスンをお楽しみに♡＾＾
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