滋賀県高島市
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
オンライン・アイシング＆お菓子教室
元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは＾＾
お友達から沖縄旅行のお土産をいただきました♡
すごいいっぱいもらっちゃってビックリ！
ありがとう～♡
楽しかったのが想像できるお土産話もいっぱい聞かせてもらって、わたしもまた沖縄に行ってみたくなりました♡
私も独身時代に一度だけですが、スキューバダイビングをしに行った沖縄♡
キレイな景色に～♡、美味しい物がたくさんで～♡、あとホテルのラウンジで本物のバニーガールちゃん達に出会ったのも衝撃的
で忘れられません♡（笑）
私も沖縄は楽しかった思い出がいっぱいです＾＾
ロイヤルアイシングの基本を知ろう♡
アイシングのコースレッスン２回目。
ご受講くださったtomomiさんとamiさん。
前回の初回レッスンですっかり仲良くなられたおふたり。
この日も和気あいあいとレッスンが進みました＾＾
１００均のアイシングのパウダーで一度アイシングクッキーを作ったことがあるとおっしゃっていたのは、tomomiさん。
今回本格的にロイヤルアイシングを作れるとあって、とても楽しみにしてくださっていました！
実際にレッスンではハンドミキサーでロイヤルアイシングを練っていただくんですが、思いのほか粘りがあるので作業感覚が重いんですよね。
けっこう腕が疲れます。
こういうことも経験してみないとわからないところ＾＾
ロイヤルアイシング作りの次は、コルネ作りもレッスンします。
ロイヤルアイシングを詰めるコルネ。
これも自分で作れるようにならないとアイシングクッキー作りにはたどり着けませんのでｗ、集中して手順やポイントを実践で覚えていただきます。
手が忘れないように、おうちでも復習していただけるようにお土産にコルネ作りのためのＯＰＰシート付き＾＾
着色練習、水分調整の練習をして作っていただいたロイヤルアイシングを使って、ハートのクッキー５枚に、それぞれ違うデザインでアイシングしていただきました。
５つの基本的なwet on wetの技法を使って仕上げていただきました。
amiさん作♡
tomomiさん作♡
「こんな一度のレッスンで技法だけでも５つも学べるなんて、すごいです！」
「感動します！今日すっごくたくさんアイシングについて知ることができました！」
「家に帰ってもっと練習したいです！早く上手になりたい～～～！！」
などなどなどなど、ご感想だけでも書ききれないくらいたくさんのコメントが終始飛び交い、とにかくアイシングに対してすんごい前向きなおふたり！
そしておふたりがすごく気が合ってて、姉妹みたいｗ
私が圧倒されるくらいレッスンを楽しんでくださっているんです！
こちらの方が感激しちゃう♡
この２レッスンでクッキーが焼けるようになって、ロイヤルアイシングとコルネが作れるようになりましたね＾＾
基本、ここまで学べばアイシングは自分一人でもおうちで楽しめるようになりますからね
あとはおうちでどんどん練習したり、ちょっとしたイベント時にはプレゼントにクッキーを作ってみたり。
回を重ねて上達していっていただきたいと思います♡
レッスン３以降は、様々な技法を楽しんでいっていただきますのでね＾＾
いっしょにがんばっていきましょう～♡
ご受講ありがとうございました！
※当サロンのレッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・兵庫県・アメリカ・中国・オランダ
からお越しいただいております。
※オンラインレッスンには、
滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。
JSA日本サロネーゼ協会認定教室
アイシングクッキーマスター講師
パーティーデコレーションケーキ講師
ジンジャーブレッドアイシング講師
パイピング専科講師
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野 麻紀子