滋賀県高島市
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メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは＾＾
本日は、オンラインクラスのレッスンをご紹介します！
皆さんは、バナナお好きですか？
バナナは健康効果も高い人気のフルーツ。お値段もお手頃で普段から食生活に取り入れておられる方も多いかも。
今回は、そんな美味しいバナナをたっぷり使ったアメリカンマフィンを焼きました！
バナナマフィン
～Lesson２５～
バナナをたっぷり使ったアメリカンマフィン♡
パン屋さんでも見かけることがありますね。
マフィンにはアメリカンマフィンとイングリッシュマフィンがありますが、今回のレッスンはベーキングパウダーで膨らませるスイーツ系のアメリカンマフィン。
カップケーキとはまた定義が違いますので、見た目が似ているので混同されがちですが、別ものなんですよ＾＾
マフィンは、具材でバリエーションがめちゃめちゃアレンジきくのでオリジナルのモノを作りやすいのもお菓子作りがお好きな方には嬉しいポイント♡
レッスンではオリジナルを作るためにどんな組み合わせを、どんな配合でおこなえばいいのかもたくさんアドバイスさせていただいています！
皆さん、とっても美味しそうに焼き上がりました！！
笑顔満開～＾＾
ちなみに、バナナを選ぶときですが、
シュガースポットってご存知ですか？
バナナが熟れてくるとあらわれる黒い点々です。
あれをシュガースポットを呼ぶのですが、あのシュガースポットが出てきたバナナはとっても香りも甘みも強くなるので、マフィン作りには最適♡
なので、バナナマフィンを作る時には是非シュガースポットの出てきているバナナを使ってみてください＾＾
出来上がりの香りが格段に違います♡
そして、ちなみにちなみ（２回言うｗ）になんですが、シュガースポットの出ているバナナは、免疫力が高いんですよ～！
シュガースポットの出ていない普通の若いバナナに比べるとその差８倍！というデータもあるほどなんです。
すごくないですか？
コレはちょっと驚きですよね。
↑この写真みたいにシュガースポットの出てきたバナナがオススメ＾＾
バナナは緑、黄色、茶色と、成熟の状態によって効果が変化していくことも分かっているので、自分の求める状態に近いものを選ばれると良いですね＾＾
今回のマフィンには、シュガースポットの出ているものがオススメということで♡
マフィンには独特の工程手順もありますよ！
レッスンではマフィン生地を上手く扱えるようにレクチャーしています。
レッスン後半は、オーブンからバナナの甘～い香りがただよってきて、「早く食べたい！」
焼き上がりが待ち遠しい＾＾
レッスン後は早速生徒さまからお子さんが焼きたてマフィンにパクッ！といっているかわいいお写真もいただきました♡
Nちゃんに
「世界で一番おいしい！！」
と言わしめたこのバナナマフィン♡
頑張って作ったママには最高の褒め言葉ですよね！！
また作ってあげたくなりますね＾＾
たくさん焼いて、プレゼントにも！
↑こちらの生徒さんのラッピング、シンプルでとってもオシャレです＾＾
いっぱい食べてもらってくださいね～！
秋以降は焼き菓子がとても美味しい季節です。
是非今度はオリジナルの具材でマフィン作りを楽しんでくださいね＾＾
ご受講ありがとうございました♡
※当サロンのレッスンには、
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※オンラインレッスンには、
滋賀県内全域、京都府、青森県、東京都、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県、大分県よりご参加いただいております。
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