滋賀県高島市
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「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは！
ブログ、少し間が空いてしまいました＾＾；
先月教室をお休みさせていただいていたので、そのせいか今月はたくさんレッスンのお申込みいただいております♡
ありがとうございます！
ということで、
本日は、スイーツクラスのレッスンレポです♪
米粉のカヌレとクレームダンジュ
９月のスイーツクラスは、
米粉のカヌレとクレームダンジュを作っていただいています。
フランス菓子２品♡
対面でご受講いただきました！
毎月ご受講くださっているysukoさん♡
カヌレを今回は米粉で作っていきます！
米粉を使うことで、外カリカリ＆中がやわらか食感のカヌレを焼くことができます！
グルテンフリーと言うのも時代にかなっていて、しかも手軽に作れるので、「思っていたよりも簡単に作れるんですね！」と、とても喜んでいただけました♡
焼き時間は長いのでｗ～～～
その間に、サブメニュー！！
クレームダンジュを作ります＾＾
クレームダンジュ、とてもお好きだそうで楽しみにしてくださっていました。
クレームダンジュはレアチーズケーキの一種ですが、ゼラチンも使わないし酸味も強調されない、ふわふわのクリームみたいなレアチーズケーキ。
材料が全部白いので、混ざっているかどうかの確認がぱっと見は目で確認しづらいですがｗ、ちゃんと丁寧に混ぜていけば大丈夫！
フワフワのクレームダンジュが出来上がりました♡
そして、カヌレは小学生の娘さんが気に入ってくれたみたいです！
いつも親子でレッスンレシピを活用して休日のお菓子作りを楽しんでくださっているyasukoさん親子♡
「また米粉を使うことができそうです！」とのこと＾＾
米粉のカヌレ。
とても良い色に焼き上がりましたね♡
米粉人気、どんどん上がってきていますよね
ご家族皆さんで楽しんでいただけて嬉しいです♡
クレームダンジュは、ガーゼで包んでカップでお持ち帰りです♡
出来上がりが楽しみ♪
お持ち帰りくださったあとは、冷蔵庫でしっかり水切り！
出来立てのクレームダンジュは、まだベビちゃんな息子くんが「ちょうだいちょうだい！」と「とっても気に入ったみたいで、ちょうだい攻撃がすごかったです！」とのことｗ ベビちゃんにもやさしいお味ですもんね♡
またおうちでも作ってみてくださいね＾＾
ご受講ありがとうございました♡
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