滋賀県高島市
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
オンライン・アイシング＆お菓子教室
元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは！
毎日暑いので、エアコン必須でお部屋から出られませんね＾＾；
体調など皆さん大丈夫ですか？
水分だけでなく、塩分もちゃんと取って過ごしましょうね～
（先日もナースのママ友さんが「塩分大事よ！」って言ってました！）
懐かしのババロア♡
先日、教室の別室活動のママ友会でした！
いつもはママ達だけでお菓子作りする会ですが、長期休みの期間は子ども達も一緒に、みんなでワイワイお菓子作り♪
Hさん作♡
この日、みんな子連れ参加！
大変にぎやかです＾＾
今回のお菓子作りのテーマはババロア。
ババロアって、昭和懐かしいイメージ！？
「昔のババロアはリング型してなかった？」
「子どもの時、ババロア大好きだったな～！」
「最近見ないよね。作ったこともないし～。」
そんな話をしながら
卵を割って～、お砂糖混ぜて～
生クリームを加えて～
ゼラチンで固めるスイーツなので、ゼラチンの扱い方がポイントですよ！＾＾
Rさん作♡
「ババロアって、ムースやパンナコッタとどう違うの？」
ここでもやっぱり疑問として聞こえてくるのがこの話題・・・
似ているからよく分からないですよね。
Mさん作♡
ババロアは、
・卵黄を使って作るクレームアングレーズが必ず入ること。
・ゼラチンで固めること。
・生クリームを加えること。
このあたりが定義になるかと思います。
ムースと違うのは、クレームアングレーズが必須なのが分かりやすい見分け方かなと思います。
クレームアングレーズがババロア作りの工程としては少し手間で、ハードルが上がるところ。
でも手間をかける分、とっても美味しいです♡
Mさんのお子さま作♡
さて。
この日実際のレッスン中は、
ママと一緒にババロア作ったり、子ども達でTVゲーム大会が始まったり、手作りのおもちゃを持ってきてくれた子や、けん玉のお手本みせてくれるママさんまで！
午前も午後も、お菓子を囲んでとってもHAPPYな時間が過ごせました♡
Mさんのお子さま作♡
みんな夏休みの楽しい思い出になったみたいで良かったです＾＾
おうちに帰ってから各々でデコレーションも楽しんでくださり、お写真送ってきてくださったメンバーさんも！
どれも夏らしいトッピングで美味しそう＾＾
Mさんのお子さま作♡
沢山のご参加、ありがとうございました！
夏休み、前半が終わりました。
後半戦もママ達頑張ろう！＾＾
※当サロンのレッスンには、
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