滋賀県高島市
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メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは
梅雨が明けて、
子ども達の学校の夏休みに合わせて、教室も夏休みに入りました。
夏のお日さまサンサンと
そして、なぜかプランターでシクラメンが1輪咲いています・・・。
「？？？」と、最初ビックリしたのですが、
シクラメン、こんな暑いのに咲くんですね。
寄せ植えをそのままにしてずっと水やりしていたから咲いたみたいです。
ダークチェリーのケーキといえば・・・♡
本日は、なかなか更新できていない、レッスンレポです！
先月のスイーツクラス。
アメリカンチェリーを使ったドイツの「シュヴァルツベルダー・キルシュ・トルテ」というさくらんぼケーキを作っていました♪
この日ご受講の２名さま。
少し難しいココアのジェノワーズ作りも、生地の泡立ても混ぜ方も申し分なしでした。
最初全くのお菓子作り初心者だったizumiさんも、今ではハンドミキサーの扱いもゴムベラの扱いもとってもお上手に♡
「自分でも扱いになれてきた実感がありますー＾＾♡」と、嬉しいご感想をくださるまでに！！
素晴らしい！
「仕上げの作業は緊張して汗が～
」
「もう少しバランスよく仕上げたかったです＾＾；」
ネイキッド仕上げに、絞り、頑張っていただきました＾＾
と～っても素敵に仕上がっていますよ♡
次の目標は絞りのバランスですかね！
大丈夫です！少しづつレベルアップしていきましょう♡
「と～～～っても美味しくて♡ キルシュもきいててコンポートの甘さもgood！！夕飯前なのに食べ過ぎました＾＾；」
(笑)ご帰宅後、早速冷やしたケーキをお召し上がりになってLINEくださいました＾＾
ご満足いただけて嬉しい♡
アメリカンチェリー、そろそろ今期は時季終了かな？
また来年もスーパーに出回り出したら、是非おうちでも作ってみてください♡
ご受講ありがとうございました＾＾
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北野 麻紀子