滋賀県高島市

 

JSA認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング&お菓子教室


元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

 

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

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クッキークッキークッキー

 

 

こんにちはジンジャーブレッドマン

 

 

最近また読みたい本が見つかったので読みはじめました。

超有名な本です。

「完訳/7つの習慣」。

これの漫画本は家にあって数回読んだのですが、本編をじっくり読みたくなって図書館で借りずに本屋さんで買いました。

 

行きつけの本屋さんの奥さんともこの本購入の際、お話が弾みました。やっぱり人気の本ですね!

 

今年の秋は読書の秋にしようかな^^

(昨日のブログで「食欲の秋バンザイ!」とか書いてますけどw)

 

 

寝る前の少しの時間をスマホを手放して読書の時間にあてることにしましたよ。就寝前に画面を見ない時間を作る。これ、大切ですよね。

 

今回はかなり分厚い本を選んでしまったので(お店でお取り寄せしていたので、レジで手にしてその思っていた以上の分厚さにちょっとビックリしましたw)、日数かかりそうですが、ぼちぼち読みます^^

 

 

 TODAY'S
 
メルヘンスイーツ
オンラインレッスンレポ

 

11月のスイーツクラスは、

新感覚コラボ♡として生徒さんから大好評のモンブランケーキ大福を作っております^^

 

 

生徒さま作品♡

 

オンラインでご参加いただきました。

 

今回は大福を作っていくのですが、そのためのおもち!これを求肥(ぎゅうひ)と言うのですが、

 

これを

「自分でで作ったことがないのでおもちの状態がちゃんとオンラインで分かるかなぁ、作れるかなぁ、ちゃんと包めるかなぁとちょっと心配しています。」

とおっしゃっていた生徒さまですが、

 

心配されていた求肥作り。

作り進めていくと

「わぁ~!ホントだ!おもちになった!!」

「生地の変化がちゃんと自分でも分かりました!^^」

「生地がきもちいい~!やわらか~いww」

 

やった~!^^

 

ちゃんとおうちで作れるし、生地の状態の確認もお教えするので安心されてください!

オンラインでもちゃんと作れるのでね♡

 

とても包みやすい生地ですので、1個目こそ少し破れてしまったのでちょっぴり焦られたのですが、大丈夫!ひとつめは練習みたいなものです。ちゃんと手直し方法もお教えさせていただきましたので、

 

2個目からはどんどんキレイに包まれて、次々大福が包まれてお重に並んでいきましたv^^

素晴らしいです!

1個目より、2個目。

2個目より3個目・・・ですね!^^

 

 

レッスン後の1枚♡

 

 

レッスン後、

「すご~い!本当に大福が出来ました!!」

「クリーム、スポンジケーキ、栗の加減がちょうどよくてとても美味しく、1個ぺろりと食べられました!」

「簡単で美味しい大福の作り方を教えてもらえて、応用の仕方もアドバイスもらえたのでいろいろ出来そうです!」

 

こんな嬉しいご感想をいただきましたよ^^

是非またおうちでも作ってみてくださいね♪
 

ご受講ありがとうございました!

 

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