１１月は、和洋折衷～モンブランケーキ大福～

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

こんにちは

本日は、スイーツクラスの１１月レッスンのご案内です。

１１月は、モンブランと大福の和洋折衷スイーツ！

このスイーツ、実は教室をリニューアルさせた昨年からずっとレッスンに取り入れたかったんです！

一年越しで、この秋やっとレッスンで皆さんにお伝えできるので、私もとても楽しみにしています♪

既存の生徒さんにはレッスン概要を先にお伝えしているのですが、皆さんこのモンブラン大福には一瞬言葉にならないようなビックリのお顔をされるので、そのリアクションで既に手ごたえ感じていますｗ

こういったスイーツはお店で買うのも良いですが、メルヘンスイーツならではの美味しい工夫もたくさんしているので、是非レッスンを楽しんでいただければと思っています＾＾

それでは、レッスン詳細です。

※満席になりました

メルヘンスイーツレッスン

１１月／Lesson１５

～和洋折衷～
モンブランケーキ大福

秋スイーツのイメージの

トップにも上がってくるモンブラン。

言わずもがなの栗を使った定番ケーキで、

モンブランがケーキの中で１番好き！

という方も多いですね＾＾

元々はフランス菓子ですが、

今回は和菓子の大福と組み合わせた

創作スイーツに挑戦です♪

＜レッスン内容＞

・モンブランクリーム

・冷やしても固くならない大福もち生地

・RICHクリーム

・ジェノワーズ（レシピのみ）

・大福の包み方

※ジェノワーズは昨年１２月のレッスンレシピで事前に作っておきます。

対面：講師準備

オンライン：ご自身で前日に焼いておいてください

やわらかいもっちり大福の中には

とろけるRICHクリームに包まれた

渋皮マロン♡

ジェノワーズ（スポンジケーキ）も入って

ケーキ感増し増し！

マロンクリームをたっぷり絞って

仕上げます。

モンブランケーキとクリーム大福の

至福のコンビネーション！

コレが自分で手作りできるんです＾＾

甘さ控えめにしますので、

一個なんてぺろりと食べれてしまいますよ＾＾

珈琲、紅茶、緑茶、

どれともよく合います♡

【レッスン詳細】

※対面・オンライン両対応。

対面

１１月開催

~~９日（水）~~

~~１０日（木）~~

~~１８日（金）~~

オンライン（ZOOM）

１１月開催

~~８日（火）~~

（※オンラインの方/マロン類、重箱お送りします。）

（※※モンブラン口金別途購入可）

レッスン時間

10：00～14：00（予定）

レッスン料

会員　９５００円

非会員　１２０００円

~~単発受講OKです。~~

~~（２名さま限定）残１名さま~~

満席になりました

【お申込み】
ＬＩＮＥ公式からお問合せください

＜メルヘンスイーツレッスンでは＞

お菓子は科学と言われるように「製菓理論」というものが存在するのですが、このリニューアルしたメルヘンスイーツレッスンでは、そのレッスン内容に合わせた製菓理論を簡単に分かりやすくお教えする時間を設けます♡

難しく考えてしまう。
なかなか分かりにくい・・・
そんな理論を楽しく解説♪
ミニレッスンとして毎回組み込んでいきますのでご受講のお楽しみにされてくださいね＾＾

そして、材料選びはもちろんのこと。
お道具の選び方や、お道具の扱い方、そしてこの道具はどんな角度でどう持つのが良いの？体の位置で作業効率が上がる？そんな「ポジショニング」まで、盛りだくさんでお伝えしていこうと思っていますので、お楽しみに＾＾

【メルヘンスイーツレッスン（全１１回）】

レッスン時間／

各回約３～４時間

（月１回ペース）

（※８月のみお休みです。）

レッスン料／（税込）
（※全レッスン共通　入会費　別途10，000円）

会員　104，500円（全11回）

（※分割払い可／1回9,500円）

非会員　1レッスン毎　12，000円

（※ご入会無しで単発でお好きな月のレッスンにご参加いただけます。）

（※しっかりとお菓子の技術の基本を身につけたい方には会員登録をオススメさせていただきます。）

※テキスト、材料代、一部お道具代込