3月はお花見スイーツBOX♡グルテンフリーのお菓子レッスン

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

こんにちは

本日は、メルヘンスイーツクラスの３月レッスンの内容をご紹介させていただきます♡

３月。。。

まだ寒いけど、春がやってきますね。

ひな祭りがあったり、卒業シーズンだったり。

四季のある日本で、「春」と言えば桜のイメージも色濃い♡

そう。

お花見の時期でもあります＾＾

みんな桜大好きですよね♪

３月のメルヘンスイーツクラスでは、そんなお花見をイメージしたスイーツBOXを生徒の皆さんと一緒に作ってみようと思っております＾＾

お花見弁当ならぬ、お花見スイーツBOX♡

やさしくかわいいお菓子を小さなお重にいっぱい詰め込んで、あたたかな春を待ちたいですね♡

メルヘンスイーツレッスン

３月／Lesson８

お花見スイーツBOX

～グルテンフリー～

米粉のマドレーヌ

ベリーソースのパンナコッタ

米粉入り餡クッキー

米粉のバーチ・ディ・ダーマ

桜メレンゲクッキー

３月のレッスンは、PetitFour初のグルテンフリーレッスンです！

日本ならではの「お花見」にかけ合わせ、和素材の米粉を使ったグルテンフリーのスイーツレッスンを３月は開催します＾＾

グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しないようにするライフスタイルのこと。

セリアック病患者の食事療法として開発されたグルテンフリー。

セリアック病とは、グルテンを摂取することで腸の細胞が破壊されてしまい、腹痛や倦怠感など様々な不調が出てしまう病気です。

私の知人もこのセリアック病のため、パンをはじめ小麦を使う食品が食べられません。

彼女から「グルテンフリーのお菓子教えて欲しい～」と以前から言われていたのもあり、いつかレッスンにも取り入れてみたいなとも思っていました。

小麦のアレルギーをお持ちの方も安心して召し上がっていただけますしね＾＾

今は、グルテンフリーは健康意識の高い人に支持されることも多くなってきました。

米粉を使うお菓子作り、是非お楽しみください♡

～一の重～

米粉のレモンマドレーヌ

ベリーソースのパンナコッタ

～二の重～

米粉入り餡クッキー

米粉のバーチ・ディ・ダーマ

桜メレンゲクッキー

春色のかわいい５種のお菓子を作り、桜模様のお重に詰めてお持ち帰りいただきます＾＾

＜メルヘンスイーツレッスンでは＞

お菓子は科学と言われるように「製菓理論」というものが存在するのですが、このリニューアルしたメルヘンスイーツレッスンでは、そのレッスン内容に合わせた製菓理論を簡単に分かりやすくお教えする時間を設けます♡

難しく考えてしまう。
なかなか分かりにくい・・・
そんな理論を楽しく解説♪
ミニレッスンとして毎回組み込んでいきますのでご受講のお楽しみにされてくださいね＾＾

そして、材料選びはもちろんのこと。
お道具の選び方や、お道具の扱い方、そしてこの道具はどんな角度でどう持つのが良いの？体の位置で作業効率が上がる？そんな「ポジショニング」まで、盛りだくさんでお伝えしていこうと思っていますので、お楽しみに＾＾

【メルヘンスイーツレッスン（全１１回）】

レッスン時間／

各回約４時間

（月１回ペース）

（※８月のみお休みです。）

レッスン料／（税込）
（※全レッスン共通　入会費　別途10，000円）

会員　104，500円（全１１回）

（※分割払い可／1回9,500円）

非会員　１レッスン毎　１2，000円

（※ご入会無しで単発でお好きな月のレッスンにご参加いただけます。）

（※しっかりとお菓子の技術の基本を身につけたい方には会員登録をオススメさせていただきます。）

※テキスト、材料代、一部お道具代込