アイシング準備のハードルを下げるには♡

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

こんばんは

今日は仲良しのアイシング講師仲間のsayaka先生やmiharu先生と一緒にオンラインでトーク♪

貴重な情報交換の場になりました＾＾

今だコロナ渦でレッスン開催もなかなか大変なご時世ですが、一緒に頑張っていると思える仲間の存在は本当にありがたいです♡

～レッスンレポ～
メルヘンアイシングクッキー⑤

春らしい、かわいいモチーフのLesson⑤。
うさぎと苺のペアは、とってもかわいいと人気です＾＾

Lesson⑤では、陥没しないアイシングの見極めを実践で学んでいただいています。

ぷっくりさせて仕上げたいけど、アイシングが乾いていく途中で陥没おこしたり・・・
そんなアイシングトラブルを起こさないためには？
どうそれを回避するべきなの・・・？

アイシングを初級から学んでいかれる生徒さんに、そんなポイントもばっちりお伝えしています。

そして、もちろんその学びは実践でアイシングのクリームを作ることから。

全部講師が一から十までレッスンの準備しておくのではなく、このコースレッスンでは実際に生徒さんに毎回その手で作っていただくことでアイシングの準備の繊細な部分も知ってもらわないと♡と思ってご受講いただいています。

ご自身で微調整していくアイシングの濃度。
コースレッスンスタート時は、着色、水分調整に慣れなくて、とても時間がかかる作業のコルネ詰め。

ですが、毎回実践していくたびに慣れてきて作業時間も短くなってこられています！

「レッスンの時に毎回この作業をして先生に細かな確認してもらえているおかげで、家で一人で一からアイシングする時に準備に戸惑わなくて済みます！」

と言ってくださるので、やはりそこはこのコースレッスンの狙いのひとつでもありますから、このご意見は嬉しいです＾＾

「アイシングの準備ってすごく時間がかかるんですね

」

これはアイシングをはじめた方が必ずと言っていいほど言われる言葉ｗ

おうちで一人でアイシング作りをされる時に、この準備段階でしんどくなっていただきたくないので、

おうちでもたくさんアイシングを囲む笑顔が見られるように、アイシングの準備のハードルをレッスンで少しでも下げておいていただきたい・・・♡

そんな思いからこのテイストでレッスンさせていただいています＾＾