滋賀県高島市
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「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
おはようございます
本日は、我が家の今年のクリスマスケーキをご紹介しますね♡
この時期、連日レッスンの度に生徒さんから聞かれる
「先生のおうちの今年のクリスマスケーキは何ですか～？」
みんな気にしてくれてるんですよね。
ありがとうございますｗｗｗ
ご期待にそえるケーキ作りたいけど、毎年ギリギリまでデザインとか考えていないことが多いんで、わりとぶっつけ本番で作りますｗ
（レッスン重視ですので♡ 我が家のことは後回しｗ）
今年は何のケーキにしようかな～と考えるも思いつかないので＾＾；
子ども達にリクエスト聞きました。
そしたら「チョコレートケーキがいい！」って。
ふむふむ。
チョコレートケーキね。
ちょっと見栄えするのを作ってみようかな・・・
そんなことに思いを巡らせ、
今年のクリスマスケーキは
タキシードケーキ
を作ることにしました！
（タキシードケーキは、アメリカやカナダの方のケーキだったと思うのですが、記憶があいまい＾＾；）
ということで、
今回は、コストコ風のレクタングルのタキシードケーキを丸型で作ってみましたよ♪
ジャジャン♪
トッピングは、レッスンでみんなとお揃いのアイシングクッキーです♡
サンタさん達、かわいいよね＾＾
こちら、セリアのクッキー型で作っていますよ。
チョコレートの茶色Onlyだと地味ですが、アイシングクッキーやイチゴで華やかに♪
中身はコストコ風で、こんな感じに。
チョコレート生地で２色のムースをサンドしています。
上にかけたのはガナッシュで、ムースの間にサンドしているのは、ちいさくカットした生チョコです。
カットした断面もかわいいですよね＾＾
チョコレートケーキ、ガナッシュ、生チョコ、ミルクチョコレートムース。
いろんなチョコが味わえるチョコレートまみれのケーキです♪
唯一、白い部分のムースだけはチョコレート無しで、生クリームのみで泡立てたあっさりめのムースにしました。
コストコ風なのでクリームチーズ入りや、ホワイトチョコレートでムースにしても美味しそうですが、今回はここで全体の甘さを調節ｗ
家族にも大好評のクリスマスケーキとなりました♡
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北野 麻紀子